荷兰豆是大家并不生疏的食材，荷兰豆可以和别的许多 食材开展配搭，并且味儿也是很好的。那麼常常吃荷兰豆的大家应当会掌握荷兰豆的实际做法。仅仅荷兰豆能够切条，由于荷兰豆丝能够制做成许多 别的的特色美食。制做的特色美食荷兰豆的切割刀方式是不一样的，那麼有时能够切条制做的。因此 荷兰豆怎么切_荷兰豆怎么切丝呢？

荷兰豆怎么切丝

1、将荷兰豆摘下两边，连同着撕掉两侧的豆油皮。

2、将荷兰豆整理好排到砧板上。

3、用刀将整理好的荷兰豆切割成丝

4、荷兰豆切条时要略微斜一些切，那样炒时才可以更强的进味。

荷兰豆炒肉丝的做法

1.猪里脊肉清理干净，沿着肉的纹路切割成丝，荷兰豆除掉老筋，斜着切割成丝。姜切条，辣椒清洗切成细丝，蒜切片状预留。

2.将切完的生猪肉丝，同生抽酱油，酱油，米酒，盐(1克)，糖，香油，干淀粉，一点食用油翻拌，腌5分鐘上下

3.锅中倒进油，水温5成热时，放进腌好的生猪肉丝，低火将丝袜高跟鞋炒白后盛出

4.锅中再次加点油，水温4成热时，放进一半的大蒜和姜片，炒成香气，放进煸豆丝，低火爆锅。当荷兰豆丝变松，色调变为绿色时，倒进生抽酱油，放进辣椒丝，炒好的丝袜高跟鞋，再次煸炒1分鐘

5.荷兰豆丝将要起锅时，撒进剩下的大蒜就可以(放进几块大蒜，会提味道的，味儿很非常好。

如何选择荷兰豆

1、大家都了解哈，销售市场上的荷兰豆，一种是供蔬菜水果服用的嫩扁豆荚，因荚色不一样，可分成薏米仁、青荷兰豆、紫扁豆。一般以薏米仁为宜，其豆荚肥厚型肉嫩，香味儿美。

2、针对这类供蔬菜水果服用的荷兰豆，应当挑选荚皮明亮、肉厚看不出籽的嫩荚为宜;若荚皮薄、子粒显、光泽度暗则已成熟，只有剥籽服用。

3、供蔬菜水果服用的嫩扁豆荚，因荚色不一样，有薏米仁、青荷兰豆和紫扁豆三种。凡荚皮明亮、肉厚看不出籽的嫩荚为好，炒食时肉嫩肥厚型、香味儿美。

4、蔬菜水果荷兰豆，若荚皮薄、子粒显、光泽度暗则已成熟，不适合购买。

5、也有一种是供正餐或药用价值的，关键服用干種子。干種子有乳白色、灰黑色、深褐色或带纹路的几类。各种各样不一样的種子有不一样的营养健康功能，挑选时，应依据主要用途选择。