蒸鸡蛋想来是许多 人都较为喜欢吃的一种食材，由于在蒸鸡蛋的全过程中能够让生鸡蛋越来越口味滑爽，而且也彻底保留住了生鸡蛋本身的营养成分。而光吃蒸鸡蛋得话不免会会感觉口味一些单一，因此 此刻就可以添加别的食物。在其中应用珍珠贝蒸鸡蛋能够让蒸鸡蛋的味儿越来越更为美味，因此 珍珠贝蒸鸡蛋的实际做法也是如何的?

文蛤蒸蛋的做法

文蛤别名蛤蜊、黄蛤，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科，其肉嫩味鲜的特性真可谓是贝类海鲜中的佳品。在生活起居中文蛤是一种很普遍的贝壳类，价钱也不是很贵因此 遭受大家的钟爱，文蛤的食用方法有很多种多样，有的人喜爱熬汤喝也有的人喜爱用文蛤蒸蛋吃，下边我们一起来看一下文蛤蒸蛋的做法吧。

原材料：文蛤400克、生鸡蛋2个、盐1勺子、味精半勺子、温开水300克、小香葱适当、鲜贝露1勺子。

作法：

1、将文蛤在盐水中侵泡半天使其吐尽细沙，清洗干净滤干水份预留。

2、将清洗的文蛤过沸水抄至机壳伸开，生鸡蛋2个打进碗中。

3、将生鸡蛋打撒并添加盐和味精，随后慢慢添加40上下的温开水，边添加边渐渐地搅拌均匀使盐和味精充足融化。

4、将抄过水的文蛤倒进鸡蛋液中，包上保鲜袋放置早已烧上汽汽车的炒锅中。

5、盖上外盖，文火蒸20分钟上下就可以熄火。

6、将蒸好的文蛤炖蛋取下，表层撒少量葱末，倒进小量鲜贝露就可以，沒有鲜贝露的能用生抽、生抽酱油等口感偏浅的生抽替代。

文蛤蒸蛋的营养成分

坚信很多人都吃过文蛤蒸蛋吧，文蛤蒸蛋的关键食物是新鮮的文蛤和生鸡蛋，大家还可以依据自身的口感添加不一样的调料调料，热腾腾的味儿令人意犹未尽，可是大伙儿了解文蛤蒸蛋的营养成分有什么吗?

文蛤蒸蛋的营养成分十分高，是一道非常好的营养成分翠绿色食品，在其中每100g文蛤中带有的蛋白占10%、人体脂肪占1.2%、碳水化合物化合物占2.5%，还带有身体易消化吸收的各种各样碳水化合物和维他命及钙、钾、镁、磷、铁等多种多样身体必不可少的矿物。文蛤别名蛤蜊，因珍珠贝表层光洁并布有漂亮的红、褐、黑等色纹路而而出名，它的蛋白质含量较为高并且碳水化合物的类型构成及配制有效，它的脂肪率低且不饱和脂肪较高，因此 易被身体消化。