甜杏仁应该是我们较为了解的一种食材炒过的甜杏仁能够应用，并且味儿十分的好。可是有些人常常吃甜杏仁会产生皮肤过敏或是是中毒了的状况。原因应该是人体对杏仁过敏或是是否，因此 依据自身的身体素质开展分辨可否吃甜杏仁。甜杏仁的中毒了状况是情况严重的，一旦产生应当立即医治。那麼甜杏仁中毒的症状是什么呢？

过多服食杏仁，可产生中毒了，主要表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头痛、恶心干呕、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔放大、对光反应消退、脉搏弱慢、呼吸困难或迟缓而不规律。若不立即救治，可因呼吸衰竭而身亡。那麼苦杏仁中毒有哪些主要表现呢?

苦杏仁中毒是因误吞杏仁过多出現食物中毒症状者。证见无发热或人体体温不够，昏迷，惊厥，呕吐，瞳孔放大，可快速身亡。宜中西医救护。参考文献记述用蓝子汁、杏树皮可祛毒，中毒者口服杏树皮或杏树根煎剂能够拯救。苦杏仁甙的LD50：大白鼠、小白鼠静脉注射为25g/kg;大白鼠腹部注射为8g/kg。大白鼠op为0.6g/kg。MTD：小白鼠、兔、犬静脉注射和肌肉注射均为3g/kg;内服均为0.075g/kg;人静脉注射为5g(约0.07g/kg)。人内服杏仁55枚(约60g)，含苦杏仁甙约1.8g(约0.024g/kg)，可至死。

杏仁很多内服易造成中毒了。最先功效于延脑的呕吐、吸气、迷走及血管健身运动等神经中枢，均造成激动，接着进到昏迷、惊厥，进而全部神经中枢系统麻木，因为呼吸中枢麻木而身亡。在其中毒原理主要是因为甜杏仁含有的氢氰酸很易与膜蛋白中的胰蛋白酶抗霉素的三价铁起反映，产生胰蛋白酶抗霉素-氰一氧化氮合酶，进而使体细胞的吸气受抑止，产生组织室息，造成 身亡。因为肠胃菌丛带有β-葡萄糖甙酶，给一切正常鼠内服600mg/kg苦杏仁甙，2-5钟头内造成 身亡。查验血中CN-做到2.6-4.5μg/ml;而给无菌检测鼠服食同样使用量的苦否仁甙，小白鼠无身亡;血中CN-不上0.4μg/ml。表明肠胃菌丛是导致苦杏仁甙内服中毒了的根本原因，其毒副作用比静注大40倍上下。用Ames法，TA100株，S-9，Mix( )，苦杏仁甙有至死功效。

发觉中毒了后应该马上想方设法吐，能用木筷、汤勺或手指头刺激性咽后壁，促进患者吐出来有害物质，有条件者能用1：1000的高锰酸钾溶液水，让患者喝进去再吐出来，以洗出来胃内残余的有害物质;用甘草、黑红枣各120克泡服，或新鮮箩卜3～4斤清洗，捣碎取汁口服，也能用绿豆煎汤或用绿豆粉服用。经上述解决后，病症看不到缓解，应尽早送到医院门诊救治。

防止苦杏仁中毒，最重要的便是不直接生吃杏仁。在杏熟时节里，父母当跟小孩讲明白。如煮开或炒过服用，也当控制使用量，不然也可能产生中毒了。苦、大杏仁理应辨别，苦杏仁味苦味，呈扁心脏形，顶部尖，尖部钝圆而厚，上下略不一样;大杏仁味淡甘，大而扁，尖部略对称性。不可以将杏仁误作大杏仁而生吃。