炸猪瘦肉条是一种用猪瘦肉制做而成的食材，也是一种味儿比较好的食材，很多人都喜欢吃炸猪瘦肉条。自然，在炸猪瘦肉条的情况下，是需要把握一定的方式的，此外，在服用猪瘦肉的情况下，也是有很多常见问题的。下边，就为大伙儿介绍一下炸猪瘦肉条的作法、猪瘦肉的营养成分及其服用常见问题！

一、软炸瘦肉的做法

1.用花刀将生猪肉双面拍松，切割成滚刀块，放盐、糖、米酒、鸡精腌制备用；生鸡蛋加调好的淀粉和面粉调成稠糊，将渍好的肉粒裹上稠糊。

2.炒菜锅容易上火，下油烧开（无需火灾，以防烧焦），逐块放进肉粒炸松脆，捞起来沥油摆盘，与一小碟花椒盐一同上菜就可以。

二、猪瘦肉的营养成分

各种各样猪瘦肉所含营养元素相仿且较白肉便于消化吸收。，约含蛋白20%，人体脂肪1-15%，碳酸盐1%，其他水份。一般来说，生猪肉、牛羊肉、牛肉都含饱和脂肪酸较高，禽产品、鸡及兔子肉中含饱和脂肪酸较少。 另外含碳酸盐丰富多彩，尤以含铜(鲜红色猪瘦肉)、磷、钾、钠等较多，唯含钙量较少。猪瘦肉也是维生素b21、B2、B12、PP的优良来源于，猪瘦肉中的维生素b21成分非常高，但是，含维生素D却非常少，基本上没有维他命C。

三、猪瘦肉服用常见问题

吃猪瘦肉多了对身体健康也造成伤害，若把猪瘦肉做为平时平衡膳食中关键的食材来源于，会提升产生高血脂、主动脉粥样硬化等心血管疾病的风险。

我国疾病防治监测中心营养成分与食品安全性所对动物肉的人体脂肪开展了测量，在《2002年中国食物成分表》标出，以100克净重为例子，各种各样肉类食品的脂肪率以下：兔子肉为2.2克，马肉为4.6克，牛羊肉为4.2克，而猪瘦肉为7.9克，若把猪瘦肉做为平时平衡膳食中关键的食材来源于过多服用，也会提升产生高血脂、主动脉粥样硬化等心血管疾病的风险。