用炒菜锅做荷包蛋的方式是最好是的，最先炒菜锅是不沾锅，在做荷包蛋的情况下也不必担心，荷包蛋会滑倒别的的地区，并且煎出去的蛋还很美，荷包蛋的全过程之中一般都需要下油，那样才可以把表层做的很好看，可是很多人做荷包蛋的情况下是不上油的，像这类是无油煎蛋，这类是怎么做的呢？

炒菜锅无油煎蛋如何做

用材

原材料

使用量

生鸡蛋1个

虾米皮适当

芝麻油少量

作法

1. 取一个碗，滴进少量的芝麻油，防止生鸡蛋粘瓷碗

2. 把生鸡蛋打进碗内，不必搅拌

3. 洒少量虾米皮，虾米皮含有盐，虾米皮自身有海货的鲜香，因此 不用再加一切调味品

4. 把盛生鸡蛋的碗放进微波炉加热内，为避免 生鸡蛋迸溅，可在上面盖个外盖

5. 微波炉加热调到低火，加温2分鐘

6. 2分鐘后，一个煎蛋就搞好啦

菜肴特点

滑爽酥嫩，口味圆润，回味无穷绵长

作法

香椿芽荷包蛋

用材:香椿芽一把、生鸡蛋三个。葱段一汤匙、木薯淀粉两汤匙、盐一茶匙。

作法:香椿芽绰水挤干水份，生鸡蛋打撒，干淀粉一茶匙加一茶匙凝固开，添加鸡蛋液中搅拌均匀。香椿芽剁碎。香椿芽碎，盐添加鸡蛋液搅拌均匀。锅中加点油烧开，倒出来再次放冷油，倒进鸡蛋液。小火煎到凝结背面，双面煎金黄色取下切片就可以。

油煎荷包蛋

用材:生鸡蛋

1个，生抽少量

作法:将生鸡蛋打进碗中，烧开后，放进一勺油，略热学会放下生鸡蛋以低火煎，依某些的爱好，能够煎至半生半熟，或全熟，或双面金黄色，盛起隔渣池，放进碟洒些生抽就可以。

在荷包蛋时或能够洒些白胡椒粉，精盐。

微波炉加热煎荷包蛋

用材:生鸡蛋1个，生抽少量

作法:

1.微波炉加热用的荷包蛋器皿(塑料材料)，能够一次煎2个，煎以前放几滴水，用筷子把鸡蛋黄扎一下，再匀称的撒些盐，低火，一分二十秒就可以，十分便捷。

2.先往碗中放一勺子水((或抹一点油，但用这类方式实际效果不一样，抹油需要和水流量类似，不然生鸡蛋会发生爆炸)，随后打一个蛋在碗里，用筷子在鸡蛋黄上戳3-5下(留意一定要多戳两下，不然生鸡蛋会发生爆炸一样的响声)，随后放进微波炉加热里加温1分15秒，拿出来后在蛋上边洒一点生抽或不用调料都能够，加上牛乳等很非常好滴。