戴耳机躺会去泰国旅游和越南地区玩乐，但是大伙儿别忘还有一个地域叫越南，越南是十分知名的地区，许多 的特色美食都出現在越南，有关越南的特点也是有许多 类型，例如炒螃蟹，仙草冻，猪肉饭这些，这种都归属于越南本地独有的特色美食，如果是喜爱吃美食，而且非常喜爱品味各种各样本地特点的大家，能够到越南，大家尝一尝坚信味儿是不容易让大伙儿心寒的。

阿莫克鱼(Amok)

阿莫克鱼是最知名的传统式高棉特色美食，越南的国菜，许多 柬菜餐饮店里都是有。

它是一种活鱼幕斯，主要材料是洞里萨湖里的去骨鱼类，再再加椰子汁和kroeung酱（高棉的一种黑胡椒酱）等。

高端餐馆的作法是把它放到香蕉叶上边蒸，马路边的路边小吃并不是把它制成幕斯，只是煮开制成高汤咖喱鱼。

炒螃蟹

炒螃蟹是白马市的招牌菜，把新鮮的大闸蟹和贡布辣椒放到一起炒。

在其中贡布辣椒在全世界特色美食界是大名鼎鼎的，全国各地都是有，但越南的新鮮贡布辣椒有它自身与众不同的美味可口。

仙草冻

越南的甜点很便宜，并且很好吃。仙草冻是在其中最火爆的，它是用从藻类里边获取的果胶做的，是一种水晶果冻状的甜点，有很多色调，粉的绿的这些，小朋友非常喜爱。

一般是一小碗一小碗卖的，里边有炒冰、有西米露，也是有椰子汁和绿豆等。

猪肉饭

猪肉饭尽管简易，但很美味，街头巷尾都是有。

作法是把生猪肉切割成片状，再在碳火上渐渐地烤制，竟有一种香甜的味儿。

猪肉饭里除开烤猪肉，也有腌黄瓜、腌萝卜等，一般还会继续有一碗老母鸡汤，上边有煎炸圆葱和小葱。

酸汤鱼

酸汤鱼是柬埔寨人的家常小炒，鲜美的汤里一起有菠萝蜜、柠檬草、豆芽菜、罗望子汁这些，调味品是糖和鱼露等，口感与众不同，非常值得一试。

此外，香辣大龙虾汤也挺美味可口的。

火湖石锅鱼

火湖石锅鱼有椰子奶的味儿，作法是把成条鱼煎炸，随后把它放到有椰子汁咖喱酱的不锈钢板上。椰子汁咖喱酱里不仅有kroeung酱，也有包心菜、花菜和朝天椒这些，一般跟白米饭或是米糊一起吃。

酸橙高棉牛羊肉水果沙拉

这家常小菜实际上更好像一道牛扒，薄薄牛羊肉更非常容易消化吸收酸果汁，菜里也有青柠檬百里香、鱼露、香薄荷、九层塔、辣椒这些，又甜又咸又辣，很美味，越南的男性很喜欢。

柬式火锅

柬式火锅用的是瓷锅，高汤有香辛料，也是有中药材，煮得越久，味儿越香甜，跟我们的小火锅不一样。

一般有小火锅锅底，也有3盘东西，分别是牛羊肉、鲜鱼（香蕉苹果芭蕉等）和一盘小饼形，另加一碟沾料。

吃的情况下先把牛羊肉放进火锅里，随后在2张静饼形上蘸一圈水，等肉熟透就把小肉放到饼上边，再放蔬菜水果，这个时候饼早已渐渐地变松了，能够卷起来蘸着沾料吃完。