酒酿丸子是一种作用较为普遍的食材，是一种用米酒和樱桃小丸子相互制做而成的食材，也是许多 人比较多喜爱吃的东西。自然，酒酿丸子的营养成分也较为高，能够促消化，提升胃口，还可以非常好的提升人的免疫能力，改进人的身体素质。下边，就为大伙儿详解一下酒酿丸子的向观众们专业知识！

一、酒酿丸子的做法

1.把檽米清洗，按二碗米添加三碗水的占比，依一般 煮米饭的方式煮开。也是有叫法是将檽米侵泡3-6钟头以后放到笼屉里煮熟。用一般稻米还可以。

2.把一小块碾成细粉末。也是有叫法是将酒药融进水里。

3.待糯米糕减温至40℃下列，将其盛入器皿内(也可留到锅中)，不必留出过多间隙，但都不应夯实。可在表层挖一个或多个浅坑。

4.将酒药粉末状或水溶液匀称洒在糯米糕表层。也是有叫法是将酒药粉末状或水溶液匀称拌在白米饭内。器皿盖严，例如可以用保鲜袋盖严(但可留出小量气体。)

5.隔热保温35-37℃，依器皿深层，一天半到二天就可以服用。如果没有隔热保温标准，室内温度四五天上下也可进行发醇。溫度过高而会影响食用菌菌种繁育。

6.搞好的江米酒理应尽早服用或放进冷藏室，不然太过发醇会使小米粒苦闷且酒气太重而影响口味。

二、酒酿丸子的作用

能够改进血液循环系统，增加免疫力，推动胃口，丰胸美乳，催奶和美容护肤，对身体有很大的益处。 能够补血补气理气，推动血脉商品流通，调理全身血气，防止生完孩子人体气血亏虚，出現头昏、困乏、头晕眼花、冒虚汗及产后恶露下不来或下之很少等不适感；能够协助孕妇避寒症，既可防止生完孩子关节痛等众多疾病，又可以通脉活血化瘀，温补脾胃，可推动分泌乳汁。

三、酒酿丸子的常见问题

江米酒味儿特甜，带有一定浓度值的乙醇但又不象一般 的酒，模糊不清状况的人可能会一碗接一碗吃下去而酒醉。因而应留意掌握分寸，不能多吃。