西红柿是一种较为生活中的食材，很多人都喜欢吃西红柿，大白菜也这般。而应用西红柿和大白菜二种食材，是能够制做出去番茄炒大白菜这类食材。番茄炒大白菜不但美味可口，并且营养成分也较为高。自然，要想作出美味可口的番茄炒大白菜，是需要方法的。下边，就为大伙儿介绍一下番茄炒白菜的做法及营养成分。

一、番茄炒白菜的做法

1.大白菜切细细的，青辣椒上年里边的種子后，切一片；姜切条

2.西红柿背部用刀割个十字，热水烫之后非常容易削皮，切割成滚刀块

3.热锅加点油，先放进麻椒，有香气后把麻椒捞起来，放姜进行爆香

4.先放蕃西红柿块炒出汁，再放进大白菜条煸炒，炒出水量后再放放青辣椒片，直到炒过炒糖色，依本人口感加盐摆盘就可以

二、西红柿的营养成分

西红柿的营养成分很高，各种各样维他命成分比苹果、梨、香蕉苹果、红提等高线2-4倍。直接生吃时这种维他命和其他营养元素基本上没什么损害；西红柿带有很多水杨酸对维他命C有维护功效，西红柿与其他菜同烧还可刺激性胃口，促进消化。除此之外，西红柿还具备散血舒肝、清热去火、减少血压等作用；高血压、眼底出血等病人，每天早晨空腹服1-2个鲜番茄，可具有优良作用。 长期性站起的女士多吃西红柿，能够降低脚部疲惫。

三、白菜的营养使用价值

大白菜中带有B族维生素、维他命C、钙、铁、磷，大白菜中营养元素锌的成分也是十分高的。中医学觉得大白菜其性生寒无毒性，常常服用具备健脾养胃生津止渴、除烦止渴、利尿通便、清热去火之作用。

大白菜也带有丰富多彩的膳食纤维，不仅能够具有润肠通便的功效，也有推动身体排毒的功效，能够刺激性肠胃蠕动，推动排便的排污，能够有改进消化不良的人。常常吃一些大白菜，还能够具有防止直肠癌的优良功效。

常常吃白菜还能够防止乳腺癌的产生，大白菜中带有的营养元素，她们能协助溶解同乳腺癌的联络的雄性激素。美国洛杉矶生长激素科学研究学者也说明常吃白菜，能够防止乳腺癌的产生。