地瓜肉丸子，说白了，便是一种用地瓜制做而成的肉丸子，也是一种味儿比较好的肉丸子。当然，地瓜肉丸子不但美味，并且营养成分也是很高的，因此 很多人都喜爱在家里制做地瓜肉丸子来吃。而地瓜肉丸子做法尽管算不上非常难，但也算不上太简易。下边，就为大伙儿介绍一下地瓜丸子的做法！

一、地瓜丸子的做法

所需食物：红薯泥100克是，白米饭100克是，烤过核桃仁20克是，海苔丝适当，沾酱：36克是，味醂36克是，白砂糖6克是，白砂糖6克是，生抽10克是，盐少量

1.起一锅，将全部沾酱原材料全放进碗中拌煮匀称储备用。

2.取一碗，将白米饭放进碗中再添加全部调味品一起捣杵至稍有粘性。

3.再添加红薯泥一起翻拌后，将核桃仁剁碎后添加并翻拌。

4.将作法3的红薯泥揉成樱桃小丸子样子后，用竹串将三个连接成一串预留。

5.取一干净的烘烤盘，于烤盘里涂上薄薄一层油后，将做法4的肉丸子串放进烤盘里移进已加热好的电烤箱中，以220℃的溫度烤制约10分钟至酥硬，取下沾上做法1的沾酱，再撒上适当的海苔丝就可以。

二、黄瓜溜丸子的做法

1.先将肉沫调料，放香油、生抽酱油、葱末和生姜水水。

2.顺时针搅三五百下到肉沫起胶就可以了。

3.黄瓜切滚刀块，番茄对半或四开。

4.锅中热后，先将黄瓜炒至软身，随后放进番茄和猪肉丸，天赋加点盐调料。

5.最终淋点芡粉炒糖色就可以。

三、地瓜丸子的营养成分

取一干净的烘烤盘，于烤盘里涂上薄薄一层油后，将做法4的肉丸子串放进烤盘里移进已加热好的电烤箱中，以220℃的溫度烤制约10分钟至酥硬，取下沾上做法1的沾酱，再撒上适当的海苔丝就可以。