美蛙这类食材吃起來口味是很好的，并且会让人越吃越成瘾，因此 大部分人到吃牛蛙的情况下都是一发一发不可收拾，但实际上美蛙这类食材吃多了，对我们的人体并沒有益处，少吃一些，可以补充人体内需要的营养元素，吃多了以后非常非常容易导致鸡食和肥胖症，那麼美蛙吃多了会怎么样呢?

吃牛蛙的弊端：

美蛙身体有裂头蚴，要是没有解决好，这种裂头蚴在人体内造成欠佳的影响。务必要历经高溫煮开才可以吃，因此 要吃保证烂熟的美蛙。

相对性的，美蛙的营养成分与作用：

1、美蛙有滋补养生祛毒地作用，消化吸收作用差或胃酸过多地病人最合适吃蛙肉，身体素质弱或者得病之人能够用于补身，营养成分极高。

2、美蛙能够推动身体血气充沛，精力旺盛，补肾固精，有养心安神补气血之作用。

3、美蛙也有滋补养生祛毒与医治一些病症地作用，医药学上觉得：人(尤其是女性)忌嘴之时，食蛙肉能健脾开胃，胃弱或胃酸过多地病人最合适吃蛙肉;此外，医药学上常见来医治地心脏性或肾脏功能性水肿咽喉摩烂或轻疾白喉，热疮与疥疮，水肿等。

4、美蛙地内脏器官以及边角料带有丰富多彩地蛋白，经水解反应，转化成复合型胺基酸;在其中，精胺酸、离氨酸成分较高，是优良地食品防腐剂与养生食材。

5、水解反应地复合型胺基酸，经分离出来纯化，用於药业，画妆工业生产;美蛙地内分泌系统代谢各种各样生长激素，经获取能用於药业、工业生产生产与科研，如脑下垂体生长激素作为淡水鱼、两栖类地人工服务催生剂，利於繁殖。

6、美蛙地胃腺、肠腺及胰腺带有丰富多彩地消化吸收鶤，尤其是水解蛋白材质鶤类成分高，可获取运用;美蛙地胆液获取，生产加工后能作药用价值;蛙皮可制做外科手术线地优质原材料。蛙油可制做高級润滑脂。