实际上在吃鱿鱼的情况下，大鱿鱼的清理也是有很多注重的，由于我们在清理大鱿鱼的情况下，不但要将大鱿鱼腹部里边的东西所有摘掉，也要将大鱿鱼的表皮剥去，因为的表皮就和我们平常在清理别的鱼的鱼鳞是一样的，并且因为的储放时间较为短的，因此 尽可能冷藏储存，那麼大鱿鱼臭了还能吃吗?

1，不可以服用，由于释放出味儿就表明物质早已霉变，会出现有害物转化成，因此 不建议服用，比较严重的可能造成 食物中毒。

2，大鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养成分很高，是珍贵的海鲜产品。它和墨斗鱼、乌贼等软件腕足类海鲜产品在营养成分功能层面基本同样，全是含有蛋白、钙、磷、铁等，并带有十分丰富多彩的例如硒、碘、锰、铜等营养元素的食材。

大鱿鱼储存依据不一样的状况有下列几类方式：

一、新鲜鱿鱼立刻吃的，能够在洗干净后，放到电冰箱一般冰箱冷藏内就可以，溫度宜低;

二、新鲜鱿鱼要储存长时间的，一定要放到冷冻室(-20度下列的溫度)，冷藏实际效果最好把大鱿鱼置放到没进水里的器皿为最好，立即用薄膜袋装不放水则实际效果差点儿;

三、鱿鱼干，一般状况下如果不需要储存长时间，要是放到通风的房间内超低温处就可以，假如想长期性储存，则宜用薄膜袋真空泵封裝后，放进电冰箱的一般冰箱冷藏内就可以。