姜片这类调味品实际上也是能够独立的做为一道菜式来服用的，并且这类菜式在吃起來的情况下便会觉得到十分美味可口的，例如拌凉菜姜片的，但是这道菜式绝大多数全是会出現在气温较为酷热的情况下，大家以便消暑便会吃些拌凉菜菜式的，并且这类菜式烹制起來的方式还算作比较简单的，不需要一切方法。

1.姜片用以补虚，关键为散发寒症，要用治疗感冒轻疾，煎汤，加老红糖乘热服食，通常能得汗而解，也可作为预防流感药品。姜片出汗功效较差，常相互配合麻黄、桂枝等同于用，做为出汗补虚輔助的药物，能提高出汗能量。

2.生姜汁：将姜片清洗后打坏，绞取其汁当药。茯苓功效辛微温。有止咳化痰、止呕的作用，关键用以恶心干呕及咳嗽有痰等症。一般使用量为三滴至十滴，服用。

3.生姜皮：即姜片的表皮。茯苓功效辛凉。有有利排尿消肿之作用，适用小便不畅，水肿等症，可相互配合冬瓜皮、桑白皮等同于用。一般使用量为五分至一钱五分，泡服。此外，生姜皮有消除或抑止“青春痘”的功效。方式：临睡前净面后，用筷子的棱面刮下清洗的姜片姜皮，贴在脸上痘痘上就可以;需要留意的是，姜皮一定要薄没有姜肉，贴时姜皮的新朝向内。

4.煨姜：将原只鲜姜片清洗，用草纸包囊，放到冷水中淋湿，立即放到火中煨，待草纸黑焦，姜熟为度;或立即纵火中烧熟。茯苓功效辛温，具备和中断呕的功能。适用脾胃不和、恶心干呕等症。一般使用量为二、三片，泡服[2]。

5.姜片和生姜片用以烹制，能够去腥臊，提升食品的鲜香。

忌宜　阴虚火旺者及热盛之病不宜。

6.医治胃、十二指肠溃疡。治疗方法：鲜姜片50g，清洗剁碎，放水300ml，煎30分钟。3次/日，2日服完。結果：据数十例的观查，对改进病症有不错实际效果。吃药后能使疼痛缓解或消退，随着反胃酸、饥饿的感觉也见转好，便秘及黑粪变为一切正常，胃口提升。但多不可以除根，较易发作;对一部分病人遗留下较长的胃里阻塞感。(《中药大辞典》)

7.医治亚急性细菌性痢疾。鲜姜片1.5两，老红糖1两，共捣为粘稠，每天3次分服，7天为1治疗过程。据50例观查，治疗率为70%，转好率是30%。服药后腹痛、肛门下坠之均值消退時间各自为5.16天宇5.14天，排便外型及频次恢复过来各自为4.8天宇5.2天，排便镜检及塑造均值转阴天数各自为4.58天宇3.6天。医治中末见显著副作用。(《中药大辞典》)