鸡蛋汉堡尽管是路边小吃，可是吃起來外酥里嫩的，味儿是十分美味可口的，实际上鸡蛋汉堡的做法也是非常简单的，主要是用生鸡蛋及其小麦面粉为关键的食物制做而成的，很受大伙儿平常钟爱的特色美食，假如鸡蛋汉堡自己制作得话，里边能够加上自身喜爱的特色美食，味儿也是十分与众不同的，并且吃起來也很好吃。

生鸡蛋汉堡怎么做才松脆?

面浆：

小麦面粉500克，盐4克，味精2克，鸡精2克，糖5克，吉士粉3克，酵母菌10克，发孝粉10克，十三香2克，温开水750克，温开水调成面浆，醒面30分钟以上。

肉馅的做法：

饺子馅300克，胖瘦1:1，圆葱10克，白糖2克，白胡椒粉1克，碧海酱油1克，十三香1克，芝麻油3克，生姜沫2克，盐5克，香油5克，鸡精3克，味精3克，生猪肉单方精油2滴，AAA配料1克。

肉馅具体方法：

将饺子馅放进盆里，添加调味品和水向一个方位拌和至浓稠，大概3到5分鐘，随后放进姜，圆葱，香油，芝麻油，搅拌均匀就可以。

做法：

将汉堡包炉烧开，打进生鸡蛋，双面煎熟，拿出来放到一旁，倒进调准的面浆至汉堡包炉高宽比的一少半，将煎好的生鸡蛋放到面浆上，在生鸡蛋上撒上盐粉，在生鸡蛋上边放上饺子馅，直到煎的差不多了，在另一个锅倒进面浆，将含有生鸡蛋和肉的这一半翻过去，扣在刚倒进的面浆上边。煎的类似时在上面刷油，翻过去上边再刷油，随后在中间划几刀，再翻个，煎至双面金黄色就可以。可刷入色拉酱，番茄沙司，黄豆酱，咸甜面酱，辣椒酱，撒上五香粉。

汉堡包吃多了有哪些弊端

1、危害智商

西式快餐中的油炸食物及饮品含铝量均较高，长期性服用会对小孩的大脑发育导致影响，使学习培训越来越艰难。且西式快餐中还添加了许多 的食用盐、人造糖、味精成分，这种物质非常容易造成 高血压、动脉硬化等病，还会继续影响人的大脑的血液供应，使大脑神经常常处在氧气不足缺血性情况;

2、造成 肥胖症

汉堡包、炸薯条等食材会造成人体内生长激素转变，易让人尤其是少年儿童成瘾，再加西式快餐又基本全是高蛋白食物、高热量食物、高脂的食材，因此 很容易引起肥胖症;

3、造成 成熟

西式快餐对身体内分泌生长激素的影响除开会让人成瘾，还会继续造成 少年儿童成熟，伤害小孩的身心健康生长发育发展;

4、造成 慢性疾病

在西式快餐中反式脂肪的成分占比较高达38%，它会降低身体的“好”胆固醇(避免 动脉硬化)，提升“坏”胆固醇(非常容易造成 血管堵塞)，长期性食用者会因而而得了糖尿病、冠心病等慢性疾病;

5、引起癌症

西式快餐里的多种多样食材都带有丙烯酰胺化合物，而此物质具备致癌物质功效，会严重威胁人的身心健康。