目鱼很多人都非常的喜欢吃，但是很多人发觉买回去的目鱼是沒有去内脏器官的，务必要把头部和尾端切除，内脏器官清洗干净，可是也是有很多人会担忧，目鱼的表层可能会拖累一些裂头蚴的问题，由于自身是水生物的东西，当然也会很担忧这种层面的要素，实际上这类状况是不必担心的目鱼是海货沒有裂头蚴。

目鱼有裂头蚴吗

最先把目鱼铺平在砧板上，在目鱼内脏两边向后约一厘米的地区，各自斜着轻轻地划一刀（留意千万别把鱼断开了）。随后提到鱼身，双手各自把握住剁椒鱼头和鱼身往两侧拉（拉的情况下尽可能上下活动着拉），这样一来，目鱼的内脏器官就可以非常容易地拉出来，而鱼身还能维持得较为详细。

流程：

1、一般来说，目鱼买回去全是冷冻的，在商场买的乃至都结为冰块儿了，因此 最先我们要将带鱼解冻。

2、随后将鱼腹刨开，可以用刀割开或是用干净的剪子（不能用锈蚀的）裁开。

3、随后用无名指挖进去，大拇指和无名指一起把握住那堆肠道内脏器官

4、随后当心扯出来，要轻一点，不必拉断。娴熟以后一扯就可以把内脏器官所有扯出来

5、随后去腮，还可以一开始就要腮，小翔习惯性去内脏器官的朋友把腮和下颌一起搞掉。

6、最终插句题外的流程，去鳞，别忘记去鳞哦！用专业的去鳞刀或是刷碗的钢丝刷都可以。

以便增加新鲜期，一些店家会将早已死了的鱼冷藏起來。冷藏的鱼的目光看上去比不上新鮮鱼圆润，表皮光泽度也会稍弱。