牛肉汤

牛肉汤咋做呢？

2021-01-08 15:43发布

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羊肉汤在平常是很普遍的一道家常小炒，羊肉汤在平常是很受大伙儿热烈欢迎的，羊肉汤喝起來不但美味可口，营养成分也是十分高的，羊肉汤用于滋补养生人体，实际效果是十分非常好的，很多人都喜爱喝羊肉汤，实际上羊肉汤自己制作也是非常简单的，我们把握了制做羊肉汤的原材料，一般状况下，一样是会制做出美味可口的羊肉汤。

牛肉汤咋做呢？

做羊肉汤需要哪些原材料?

所需食物

牛羊肉600克,红萝卜250克,绍兴酒15克,葱节,生姜片20克,盐3克,鸡精2克,白胡椒粉1克,莴笋末12克。

做法

原材料

原材料：牛羊肉多个。

调料：牛大骨1块，萝卜适当。

调味品：葱段、大葱、生姜片、八角茴香、米酒、、盐、白胡椒粉及芝麻油各适当。

牛肉汤咋做呢？

方式一

1、将牛羊肉清洗，切割成一小块，红萝卜切滚料块或圆柱型。

2、牛肉块放冷水锅中用中火烤沸一会儿，煮成鲜血后倒入清洗，拿取大石锅放进牛肉块，满油水，下葱节生姜片、绍兴酒烧滚，去掉白沫子，改成微火维持沸而不腾，炖3钟头至酥，捞去姜蒜，添加红萝卜，炖至软烂，撒上白胡椒粉、莴笋末就可以。

牛肉汤咋做呢？

方式二

1、牛羊肉、牛大骨清洗，用沸水焯一会，捞起来清洗控干

2、锅中倒充足的水烧开，放进牛羊肉、牛大骨、葱、姜、八角茴香和米酒烧煮约1钟头

3、取下牛羊肉，切片，放回锅中，再再次炖1钟头。

4、萝卜削皮清洗，切片，放进羊肉汤中，慢火再烧煮至酥烂，捞除牛大骨，放盐调料。

5、汤碗里放白胡椒粉、芝麻油和葱段，将羊肉汤盛放至碗中就可以服用。

牛肉禁忌

1.感染病症、肝病、肾病的人慎食。

2.黄牛肉为发性食物，患疮疥湿疹、痘痧、发痒者谨慎使用。

3.高胆固醇、高脂、老人、少年儿童、消化力弱的人不应多食。

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