很多重视健康养生的中老年非常喜欢吃一些红薯、紫红薯等食材，但许多 人觉得紫红薯是一种转基因水稻的食材，并不宜大家吃，那麼紫红薯吃完好么？实际上紫红薯带有丰富多彩的营养成分 ，也是一种合适减肥瘦身人员服用的身心健康食品。由于紫红薯非常容易消化吸收，口味、味儿都很好，能够作为正餐，还可以作为副食品，总而言之对身心健康十分有益。

每日吃紫红薯的益处

1、健康瘦身：紫红薯和一般红薯一样，带有丰富多彩的木薯淀粉、维他命和营养元素，再加非常容易消化吸收，能够作为副食品乃至正餐服用。更喜人的是，紫红薯尽管带有丰富多彩的木薯淀粉，但每100克鲜紫红薯仅含0.2克人体脂肪，造成的能源大概仅有稻米的1/3，因而紫红薯是低热量、低能源正餐中的引领者，假如要想减肥瘦身，吃紫红薯就没有错了。

2、防止便秘：紫红薯防止便秘实际效果较为显着，它含有的甲基纤维素以水溶甲基纤维素主导，水溶甲基纤维素在肠胃内吸湿澎涨，使排泄物变松和提升排泄物的容积，并推动胃肠功能，具有防止和治疗便秘的功效。

3、可抗癌保护视力：紫红薯是蓝紫色食材，因而带有丰富多彩的原花青素类黑色素，而原花青素则是现阶段发觉最出众的纯天然抗氧剂，它也有降低胆固醇的功效。因而以紫红薯为意味着的蓝紫色食材，是世界卫生组织组织强烈推荐的最好抗癌蔬菜水果之一。除开防癌，紫红薯中的原花青素可以抵抗氧自由基对眼周的刺激性，是纯天然的保护视力食品。

吃紫薯的禁忌

1、充足煮开才可以吃：紫红薯一定要煮熟、煮透才可以服用，不然在其中的木薯淀粉颗粒物没经高溫毁坏，无法消化吸收，并且最好是趁热吃，凉的红薯非常容易造成肠胃不适，非常是胃肠作用不太好的人更为要留意。

2、不可以吃太多：紫红薯里边有产气酶，和膳食纤维，吃多了非常容易在人的消化道内造成很多的二氧化碳，造成腹胀、打嗝儿、反酸水等不适感。

3、出芽、有黑色斑的不能吃：选择紫红薯的情况下应当挑选外皮光滑沒有出芽的，紫红薯说明的黑色斑表明它早已接到黑色斑菌感染，这种紫红薯会发硬、有苦味，且黑色斑菌代谢的内毒素自来水煮、蒸或火烧均不可以消灭。这种内毒素进到身体对肝脏危害，还非常容易出現急性中毒的状况。

4、留意营养搭配：紫红薯因为原本就较为甜，因而最好是不必喝太甜的东西一起吃，不然会提升反流性食道炎的概率。除此之外，紫红薯基本没有蛋白和脂类，因而最好是配搭蛋白类食材吃，才不容易营养成分失调。