蒸羊肉的做法可能针对许多 盆友而言還是沒有试着过的，实际上小米蒸羊肉的做法還是十分非常值得一试的。小米和牛肉的配搭开展蒸制，实际上還是有一些手抓饭的味儿，可是二者还会有差别的。制做小米蒸羊肉的情况下，是需要对熟度控制有一定磨练的。

原材料：

牛肉，小米，食用盐，葱，姜，生抽酱油，黄豆酱，白砂糖，水豆豉等

流程：

1.小米用冷水侵泡4钟头

2.牛肉切成片放进碗中，加豆豉酱10克、生抽酱油10 克、黄豆酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、白砂糖5克

3.翻拌，腌渍30分钟，腌渍時间越长，越进味

4.蒸碗中先铺一层小米

5.码一层牛肉

6.再铺一层小米

7.先后将牛肉小米堆放在碗中

8.炒锅烧开，水开后放进牛肉，用4·5W双高均火灶火灾蒸30分钟上下就可以起锅开吃完喔

小窍门

1、小米提早用冷水侵泡，煮制以后口味会更为软糯;

2、牛肉腌渍三十分钟以上，腌渍越长越进味。

以上关键详细介绍了小米蒸羊肉的做法，你学好了没有?能够自己看流程去做这家常小菜喔。然后要给大伙儿补充点有关牛肉的小常识。

如何选择冷冻牛肉

最先，新鮮的冷冻牛肉色调较为鲜艳，红的很红，白的很白。假如冷冻得所有都是有一层乳白色得话，就需要注意了，那样的牛肉一般都历经3月的冷冻，味儿早已不太好。

次之，要观查是不是反复冷冻的牛肉。反复冷冻的牛肉，不但不新鮮，并且还会继续由于肉质地冷冻太久而丧失口味，通常展现深红色的肉粉色。

此外，看牛肉是不是胖瘦两色，那样的牛肉是较为美味的。也有其人体脂肪一部分是不是雪白细致，一般新鮮的冷冻牛肉人体脂肪一部分都是很白，沒有残渣或掉色，假如变成了淡黄色，就表明冷冻的時间早已好长时间，乃至超出了1年。

羊肉的禁忌

1、有发热、牙疼、口舌生疮、咳吐黄痰等上火的症状的人要少食。

2、高血压、肝病、急性肠炎或别的感染病症的人不可服用牛肉。