牛扒带有丰富多彩的营养成分，合适每个年龄层服用，大伙儿吃的牛扒通常是刚买的新鮮的，但有些人喜爱一次买多一些，以便捷每一次服用。可是冻牛扒是不是能够立即煎呢？冻牛扒最好是不必立即煎，能够在煎以前化掉掉，放进自身喜爱的调味料，让牛扒进味以后再放进锅中煎，味儿与口味也会更好。

不可以立即煎，不解除冻结立即煎口味比不上新鮮牛扒煎出去的好，如果不解除冻结立即煎通常非常容易把外边都煎糊了里边还没有熟。

冷冻牛排怎么煎

实际上买冷冻牛扒回家了自身煎，何时爱吃就拿出来，做着很便捷，爱吃一些熟的牛扒彻底由自身控制，味儿不比西餐店的差。因此 也愈来愈多的人自己在家做牛排。那麼冷冻牛排怎么煎呢?

煎牛排的做法

原材料：牛里脊肉100g，植物油30Ml，生鸡蛋4枚，盐3g，黑胡椒粉2g

作法：

1、牛里脊肉用盐和黑胡椒粉调料，备用。

2、低火加温锅中的植物油(1汤勺、15ml)，油烧后将牛里脊肉放进锅中，双面各煎2分鐘，大概煎做成七、八成熟时从锅中取下，备用。

3、另取一只厚底不沾锅，中火烤热锅中的植物油(1汤勺、15ml)，油烧后将生鸡蛋打进炒菜锅中，煎做成太阳蛋。

4、将煎好的牛里脊肉每两块为一份各自盛入4只盘里，放入煎好的太阳蛋。

絮絮叨叨叨：在烤牛排以前要先解除冻结，解除冻结的情况下记牢干万不能用沸水哦，要不然会造成致癌物。

冷冻牛排怎么解除冻结

伴随着大家生活水平的提升，西餐厅愈来愈得宠。节奏快的日常生活促进西餐厅向便捷食品发展趋势。近些年，家庭牛排备受年青顾客亲睐，市场占有率快速扩张。速冻牛排的解除冻结也是有很大的注重的，一起来看一下速冻牛排怎么解冻吧。

NO1、强冷空气解除冻结。气体解除冻结法需要的時间较长，但汁水外流较少，其作法是将冷冻肉保存在原先的包裝当中，整夜放到电冰箱的冰箱冷藏当中(0度-5度)渐渐地解除冻结，当肉的管理中心溫度做到0度就可以，似乎冷冻肉容积的尺寸，一般需时12钟头或以上。

NO2、水流解除冻结。水流解除冻结法是将冷冻肉放进密封性的包装袋中，再放进冷水中整夜侵泡，有需要得话能够间断性地拆换冷水，此方式比气体解除冻结法快。包装袋的运用和迟缓的解除冻结全过程能合理避免 汁水的外流，也防止肉类食品被冷水中的真菌感染。

NO3、微波炉解冻。微波加热解除冻结法是一个既便捷又便捷的方式，基本原理是由微波加热透过冷冻肉使肉类食品中的水分振动及磨擦，进而造成发热量使冷冻肉溫度升高，做到表中解除冻结的目地。但要当心控制加温的時间，以防因超温而把一部分冷冻肉煮开。