茄子皮这类东西是沒有毒的，我们能够服用，由于茄子皮带有许多 的维生素b2，能够具有维护心脑血管病及其延缓衰老等，因此 大伙儿能够来掌握茄子皮的营养成分。我们在平常制做四季豆的情况下，最好不必削皮，削皮仅仅以便让四季豆能够更强的服用，由于有一些茄子皮是较为硬的，会影响到口味。

吃四季豆要去皮吗?

一、最好是不必去皮，茄子皮中带有很多的营养元素和有益身体健康的化合物。四季豆非常大一部分精粹就在皮里，茄子皮里边带有维生素b2，维生素b2和维他命C是一对非常好的搭挡，我们摄取了充裕的维C，这一维C的新陈代谢全过程中是需要维生素b2的适用的。四季豆表面光洁，清洗非常容易，因而不需要担忧农残，建议吃四季豆一定带著皮。　　二、四季豆在烧或炒的全过程中非常容易去油，导致身体摄取过多的植物油脂。有两个小技巧能够防止四季豆“吃”油过多。

吃四季豆有什么好的作用?

一、延缓衰老

四季豆带有维生素E，有避免 流血和延缓衰老作用，常吃四季豆，可使血液中胆固醇水准不至于提高，对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。皂，要是用手轻轻搓后，用清水冲净，放到荫凉阴凉处晾干。

二、清热去火

用以热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

中医药学觉得，四季豆归属于寒性特性的食材。因此 夏季服用，有利于清热去火，针对非常容易长痱子、生疮疖的人，尤其适合。消化不良，非常容易腹泻的人，则不适合多食，如同李时诊在《本草纲目》中常说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记述，四季豆能散血、消肿、宽肠。因此 ，大有利于结、痔疮流血及其患寒湿黄疸的人，多吃些四季豆，也是有协助，能够采用紫茄同稻米熬粥吃。《本草纲目》详细介绍，将带蒂的四季豆烤干，碾成粉末，用酒调服医治肠风下血;《滇南本草》认为用小米汤调服，更加稳妥，由于肠风下血和痔疮流血，都不适合用酒。把带蒂四季豆烤干，碾成粉末，更常作外敷。

三、医治冻疮

取冬季田里的四季豆秧(连根)两三棵自来水煎，水开以后再煮20分钟，用此小水泡洗冻疮伤处，另外用四季豆秧清洗伤处，二至三次可痊愈。

四、降血压

四季豆有优良减少高血脂，高血压作用，具体做法以下：

采用深棕色条形型，切割成段或是丝，用麻汁以生抽调拌而成，在晚饭时候，服食可合理减少和治愈。

五、维护心脑血管病、抗坏血酸

四季豆含丰富多彩的维生素P，这类物质能提高组织细胞间的黏着力，提高毛细管的延展性，降低毛细管的延性及透水性，避免 毛细血管裂开流血，使心脑血管病维持一切正常的作用。除此之外，四季豆也有预防坏血病及推动伤品痊愈的作用。

六、预防胃癌

四季豆带有龙葵碱，能抑止消化道肿瘤的繁衍，针对预防胃癌有一定实际效果。除此之外，四季豆也有取缔癌热的功效。

七、快速消肿

具备清热解毒活血，快速消肿的作用。

茄子皮去斑的作法

实际的方式是：取新鮮四季豆切成片，或用柠檬水涂擦伤处，每天3到5次，可是对有些人祛痘效果不显著，脸上有斑多是内分泌失衡造成的，建议从深层次调理外调，多吃些含维他命的食材，闲暇时做一些美白皮肤的补水面膜，培养优良的生活作息习惯性。