谈起牛扒，大伙儿应当第一时间想起的便是烤牛排，但实际上除开应用牛排制作成烤牛排以外，牛扒还能够制做成家常菜肴炒牛排。由于牛扒也是牛羊肉中的一个位置，因此 牛扒所显现出来的口味与牛羊肉也是相近的。假如家里有很多的牛扒存有，炒牛排也是一个非常好的方式，而牛扒怎样炒才会更为美味可口呢？

卤炒牛排

食物：牛扒、植物油、盐、米酒、茴香、良姜、姜、八角茴香、生抽等。

作法：

1.将牛扒清洗后切割成小块;

2.热锅滚油加入生姜片进行爆香，放进牛扒油爆;

3.倒进米酒、盐、生抽煸炒一下;

4.添加适量冷水，添加茴香、良姜、八角茴香用中火烤煮45分鐘，火灾收一部分汁，就可以起锅。

青椒炒牛排

食物：牛扒、青椒、小葱、油耗、盐。

作法：

1.牛扒切一小块，青椒切片，解决好食物;

2.热锅滚油，先炒牛排，炒至5分熟时盛出;

3.剩余的锅里放葱，放进青椒后煸炒断生;

4.倒进牛扒，煸炒一会儿，添加两勺子油耗，一点点盐，煸炒匀称后就可以起锅。