现如今社会发展之中的特色美食各式各样，在路边小吃中面糊所制做出去的食品占了非常大的占比。说到面糊有些人脑子里闪过的是各种各样的面点，的确面糊能够制做出去许多 美味可口的面点，但另外它还可以制做出美味可口甘甜的甜品，好像街头很风靡的一些小麦面粉所制做出去的特色小吃全是根据面糊制做而成，好像普遍的油糕、面包、糖三角喜饼这些。

一.炸油糕

所需食物：小麦面粉200克，老红糖适当，沸水适当，油适当

作法：

1.小麦面粉中添加开水，边倒边搅，成絮状物。

2.搓成面糊，静放10分钟。面糊不必太硬。

3. 老红糖中添加些小麦面粉翻拌。避免 起锅后流糖烫到嘴。

4. 将面糊分为一小块。按扁后，放进糖馅。包起來轻轻地按扁。

5..锅里放适当的油，水温六七成热时，木筷装进去周边有汽泡时水温就可以了，放进饼坯低火炸至正中间凸起，双面金黄色就可以捞起来。

二.糖三角

所需食物：小麦面粉，酵母菌，老红糖，水

作法：

1.酵母菌用温开水化掉，倒进小麦面粉中活出面糊，发醇至二倍大。

2. 发醇好的面糊，在砧板上揉一揉排气管，搓成长条形，再分为50克上下尺寸的小剂子。

3. 老红糖中添加些小麦面粉，混和匀称，做为馅。那样能够避免 在煮制全过程中流糖或是是起锅后烫到嘴。

4.将小剂子擀成擀面皮，这步是大伙儿非常容易犯错误的地区之一。擀饺子皮的情况下不必像饺皮那般擀四周，前后左右擀圆就可以。那样做出去的糖三角皮更暄软。

5. 皮中放进适当的糖馅，预塑。用手轻轻捏边沿5mm下列的一部分，顶部不必捏，下边挤压成型。

6.将糖三角静放醒面20-30分钟。炒锅加水，放进蒸熟的糖三角，开大火烧沸水，转低火蒸15分鐘熄火，焖5分鐘打开表盖就可以。

三.喜饼

所需食物：小麦面粉300克，生鸡蛋3个，白砂糖60克，食用油45克，酵母菌5克

作法：

1.小麦面粉中添加3个生鸡蛋。先后添加白砂糖，食用油，酵母菌。

2.拌和至沒有干小麦面粉，搓成面糊。盖上保鲜袋饧发到1.5倍大。

3.饧好的面糊在砧板上揉一揉排气管。切割成尺寸匀称的包子皮。将包子皮搓成馍馍状再按扁。

4.将混沌皮坯放进厚底不沾锅中，文火慢烙，一定盖上盖子。反复烙至双面金黄色就可以。

四.豆沙小面包

所需食物：生鸡蛋4个，小麦面粉大概400克，食用油2勺，白砂糖4炒勺，酵母菌4克，红豆馅适当

作法：

1.生鸡蛋打进器皿中，添加4克酵母菌，4炒勺白砂糖，搅拌。白砂糖除开提升甘甜的口味，也有利于发醇。可依据本人口味调节使用量。

2.倒进小麦面粉，用筷子搅至无粉剂，添加2勺食用油。小麦面粉要一点点加，不必一次性全添加。面糊硬软适度最好。

3.揉好面糊，盖上保鲜袋发醇至2倍大。

4.取下排气管，多揉一会儿，会让吐司面包的口味更强。

5.分为尺寸匀称的小剂子。大概分了个。

6.红豆馅裹上一层小麦面粉，搓发展条，再分为一小块，搓成球。尺寸是小剂子的三分之一。

7.将小剂子擀成椭圆型，包入红豆馅，卷起来，将两边捍紧，再在砧板上搓一搓，使它更细更匀称。

8.盖上保鲜袋再发醇40分钟上下。吐司面包坯变为2倍大，触感轻，非常膨松，此刻放入锅中中，它是漂起來的。

9.锅中加点油，文火超低温，将发醇好的吐司面包坯放入锅中，炸至双面金黄色就可以。大概4分鐘上下。

五.薄脆饼

所需食物：小麦面粉，生鸡蛋，黑芝麻粉，芝麻，盐

作法：

1.两个鸡蛋弄成鸡蛋液。添加一克盐和黑与白白芝麻，翻拌。

2.添加小麦面粉合成面糊。小麦面粉要一点一点加。面糊不必太硬。

3.将面糊分为小剂子。将小剂子擀成片状，越薄越好，怕黏能够在砧板里少撒些小麦面粉。

4.炒菜锅无需加点油，文火，将擀好的玉米饼放进，烙至双面金黄色。