烤串是大家常常喜欢吃的一种食材，能够开展制做烤串的食材有很多种多样。乳鸽便是在其中一种可以开展烤串制做的美味可口，但是我们常常品尝到的烤乳鸽全是在外面餐馆品尝到的。假如自身开展制做烤串那麼不但味儿好，并且也是会较为健康卫生的。因此 烤乳鸽怎么做呢？

一、烤鸽子如何烤

方式一

乳鸽用盐、胡椒粉、迷迭香腌制进味后，外皮抹上纯蜂蜜，放进烤箱烤至色金红完善。节瓜打花刀成型，绰水后用无盐黄油煸炒，放盐、胡椒粉调料。用无盐黄油将圆葱末炒香，资金投入稻米、西红柿丁，煸炒后添加老母鸡汤及盐、胡椒粉焖烧至熟，拌入奶油芝士。将烤好的乳鸽装盆，加上节瓜和白米饭就可以。

方式二

将乳鸽用适当的调味品腌渍1个钟头上下腌渍好的乳鸽固定不动在烤叉上。头部部位要非常固定不动防止转叉的情况下不可以匀称的遇热。烤的半途能够再刷一些纯蜂蜜，让表层颜色更好看。放进加热好的电烤箱，开转叉作用，150°，60分钟

二、鸽子的营养

幼鸽营养成分是高蛋白食物、低热量食品，蛋白质成分为24.47%，超出兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅与狗等肉类食品，所含蛋白中有很多身体的必须氨基酸，且消化吸收消化率在5%，鸽子肉的脂肪率仅为03%，小于别的肉类食品，是人类理想化的食品。幼鸽对人体的营养及作用鸽子肉味美味，营养成分非常高的人间美味，也是滋补养生上品。鸽蛋被别人称之为“小动物山参”带有丰富多彩的蛋白。 在我国民俗有”一鸽胜九鸡”的叫法。鸽子肉的蛋白质含量在15%以上，鸽子肉吸收率达到97%。除此之外，鸽子肉含有的钙、铁、铜等原素及维生素D、B、E等都比鸡、鱼、牛、牛肉成分高。鸽子肉便于消化吸收，具备滋补养生养血、袪风祛毒的作用，对病后体弱多病、气血两虚闭经、头昏神疲、记亿衰落有非常好的滋补医治功效。鸽子汤对老人、气血虚病弱小、做手术患者、孕妇及少年儿童有恢复元气、痊愈创口、提高头脑和眼睛视力的功能。鸽子汤口感口味淡，合适初春滋补，也对症治疗小孩消化不良。

鸽肝中带有最好的胆素，可协助身体非常好地运用胆固醇，预防动脉硬化。民俗称幼鸽为"甜血小动物"，贫血的人服用后有利于尽快恢复。乳鸽的骨内带有丰富多彩的软骨素，可与鹿茸片中的软骨素相媳美，常常服用，具备改善肤质体细胞魅力，提高度肤延展性，改进血液循环系统，面色红润等作用。鸽子肉中还带有丰富多彩的泛酸，对脱发、白头发和未毛先衰等有非常好的功效。乳鸽带有较多的支链氨基酸和精氨酸可推动身体蛋白的生成，加速外伤痊愈。中医学觉得，鸽子肉便于消化吸收，具备滋补养生养血、袪风祛毒的作用，对病后体弱多病、气血两虚闭经、头昏神疲、记亿衰落有非常好的滋补医治功效。

幼鸽小小的一只，他的肉质地美味，蛋白质含量高。就连一颗小小鸽蛋里有有着许多 营养成分。幼鸽有许多 作法，有火烧的，也是有鸽子汤，味儿都很非常好的，并且也很营养成分。学会了上边来教你的烤鸽子如何烤的作法了没有?赶快学着做吧!