在南方地区，粘米粉是一种很普遍的食材，乃至是在北方地区，也是有许多 的盆友喜爱檽米制做的特色美食。那麼，粘米粉能做哪些食物呢？实际上是十分多的。一些我国的中式糕点之中，就更加灵活的应用了粘米粉的特性。除开点心，许多 的正餐还可以应用粘米粉。可以说，粘米粉的主要用途非常多。

粘米粉是用檽米侵泡一夜，水磨石弄成浆水，用个布袋装着吊一个夜里，待水珠做了，把湿的粘米粉团掰碎晾晒后便是制成品的粘米粉，自然，在商场也可以购到现有的。它能够制做汤团（即元宵节）这类食品和家庭小吃，以与众不同的口味出名。

檽米带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维生素b3及木薯淀粉等，营养丰富，为清补健壮食品。粘米粉别称：糯米面。水磨糯米粉是以绵软、韧滑、香糯而而出名，它能够制做汤团、元宵节这类食品和家庭小吃。

粘米粉，大伙儿了解用它包汤园和油炸糯米饼。此外还能够有一下食用方法：

朱古力蒸糕

1、黑巧克力3个汤团尺寸的块，用少量沸水化掉，化为稠状的情况

2、粘米粉朱古力面糊糊的，大约3倍多吧(你拿主意吧，能够先少点少点来）

3、将朱古力面糊糊分次倒进粘米粉，能和结团，不软不够硬（这一得自身掌握，可是我认为非常容易，先少点少点加朱古力面糊糊就可以了）

4、结团后，揪成小包团，不必很大，乒乓球赛尺寸就可以了。

5、包入红豆馅，收边，团成球体或窝窝头状

6、将清洗的蓝莓干团在表层（要团紧，不然，一蒸就掉）

7、上锅蒸8～10分钟

脆香糯米糕

原材料：粘米粉300克，白砂糖30克，白糖25克，食用油适当。

制作方法：1、将粘米粉和白砂糖混和翻拌，分次倒进适当温开水，拌和成粘稠的面浆。

2、将拌好的面浆倒进铺着屉布的蒸屉，摊成厚饼状．用灶火煮熟，取下放凉切割成片状。

3、炒菜锅内倒进食用油烧至五成热．放入檽米片并且用汤勺不断地促进，待炸至呈橙黄色时捞起来沥油．趁着热撒上白糖即成。

广东省特色小吃：糖不甩

原材料：粘米粉200克；温开水约120克（一点点加，加到适合因此）；芝麻；花生米；片糖（沒有可以用白糖替代）30克；麦芽糖浆20克；生鸡蛋（一颗）

做法：（全过程图是用糯米粉时拍的，面糊一些偏做了点，要再湿一点）

1.芝麻用文火炒出香味预留

2.花生米用微波加热专用型盘，放进微波加热火灾叮一分钟，取下略凉削皮，装进塑胶袋中磨碎。

3.生鸡蛋打撒，添加小量糖，及芡粉，在炒锅内摊成阴囊，切成细丝。

4.粘米粉加温开水合成面糊（我是分次加的水因此 量并不是很准）

5.菜盘上滴上干粘米粉防沾，面糊按段揉成樱桃小丸子。放着当然吹干20分钟，那样取的情况下就不容易形变。

6.锅内烧开水，把樱桃小丸子放进煮

7.煮至浮上河面了，即就行了。

8.另起一奶锅，放进片糖（沒有可以用白糖替代）30克放进30克水，煮至出泡后，放进麦芽糖浆20克煮至融化。放进事前煮好的糯米小丸子，再煮至糖桨一些收湿的模样就可以。

9.倒入糯米小丸子再洒上碎花生，阴囊，芝麻就可以吃完，最好乘热吃，碎花生和芝麻在糖桨上沾久了也不脆了。