花生仁是我们平常常常服用的食材，花生仁不但能够立即直接生吃，还能够煮熟了在吃，有的人喜爱凉拌花生米，有的人喜欢吃煎的花生仁，实际上花生仁无论如何做，在夏天用于下饭全是很好的食材，大家都了解花生的营养使用价值是很高的，常常服用花生仁对身心健康是很有益处的。

煎花生仁米的做法

食物提前准备：花生仁一盘，白砂糖

作法：

1、把花生仁放进器皿中，用冷水清洗二遍，除去花生仁表层的尘土，再把花生仁捞起来沥干水份，(选购花生仁时，不必挑选出芽，长霉的，里边有黄曲霉素)

2、把控干水份的花生仁放到一边预留，锅中倒进植物油，锅内是冷油，就倒进花生仁，那样做出去的花生仁遇热匀称，才会又香又酥，(讨厌煎炸的，能够立即用电饼铛或电烤箱)

3、花生仁倒进锅之后，用文火炸，待水温渐渐地上升，也要用炒勺不断的滚动，炒成花生仁噼噼啪啪爆开的响声，大概花生仁有七八完善，花生仁的色调也渐渐地掉色就可以，谨记不能炸已过。

4、把炸好的花生仁，用漏勺捞起来沥油，装进盘里，趁着热倒进少量的纯粮酒，倒进纯粮酒能使炸好的花生仁，更为的松脆。

5、趁着热撒上少量的白砂糖，不喜欢吃甜的，能够把白砂糖换为盐，搅拌均匀，晾凉就可以，晾凉后的花生仁会更为的脆。(假如一次炸得多，等花生仁彻底晾凉后，装进自封袋可以吃好长时间，并且花生仁還是很松脆)

小贴士：

洗花生仁的情况下一定是自来水清洗，不必长期侵泡。在炸花生米的情况下，要冷油放进花生仁，待锅内水温渐渐地上升，听见花生仁有噼噼啪啪的响声，就可以起锅，要不然非常容易把花生仁炸过，炸焦。

炸好的花生仁，倒进少量的纯粮酒，能是花生仁更为的松脆，讨厌的能够无需放。

从药理学的视角上而言，花生仁中带有很多的膳食纤维素，这类物质的益处取决于能够提升机体的饱腹感，不论是针对身心健康的群体，還是针对自身身患病症的群体，都能够降低24小时摄取的动能，让我们已不爱吃其他的一些食材，针对控制休重及其血糖值都是有非常大的好处。