葡萄酒也是一种应用酵母菌发酵出去的酒商品，因此在葡萄酒中带有很多的酵母。在制做面点以前都需要亲身经历层面这一个重要的流程，醒面的优劣也立即决策了面点的口味。另外能够应用做酵母菌的醒面食物有很多，在其中葡萄酒还可以做酵母菌开展醒面。因而应用啤酒发面的情况下，恰当的做法是如何的?

可以用啤酒发面的。葡萄酒又有液体面包之称，葡萄酒中的汽泡和酵母菌是非常好的发酵剂，在揉面时添加少量葡萄酒，再依照一切正常程序流程来揉面，做面食。能够让蒸出的面点更绵软美味可口，烤成的吐司面包更香酥。

葡萄酒除开用以铁锅炖菜，揉面，还能够用于做饭。在做饭的水里添加少量葡萄酒，不但颜色漂亮，还含有微微香醇，更有利于消化吸收。留意孕妇、婴儿等群体最好是不要吃用葡萄酒烹调的菜式。

拓展材料

葡萄酒除开立即喝也有许多 用途：

1、葡萄酒做饭

假如煮米饭的情况下再加点葡萄酒，結果可就不一样了。往米中放水后，再添加四分之一的葡萄酒量。那样就算是用旧米煮的饭，都能颜色美味，味儿甘甜。

2、调配面浆

把苞米淀粉和面粉混和后，添加适量葡萄酒，食用油，翻拌。用葡萄酒替代水揉面，能够让炸出去的食材更为松脆。

3、嫩滑肉片

炒瘦肉时，一直非常容易做得口味过老。实际上可口的葡萄酒也可以摇身一变变成纯天然的软肉剂。只需要在腌渍小肉的情况下，添加木薯淀粉和葡萄酒，用手抓匀。那样就能作出口味滑滑的嫩小肉。

4、煮肉提味

在家里炖乌鸡鸭牛肉、羊肉的情况下，总会有一股羊膻味去不掉，在料汁中倒进适当的葡萄酒，有提鲜添味的功效，还能使料汁口味醇香。