可能大伙儿最喜欢吃鸭蛋的一种作法便是咸鸭蛋，咸鸭蛋不但味儿好，而且生产制造方式 也是十分简易的，因此一般家中都能够自身在家里制做咸鸭蛋。而在制做咸鸭蛋的情况下还要把握恰当的做法，那样才可以让咸鸭蛋的鸡蛋黄出油。每一种食材上都带有一定的发热量，而在咸鸭蛋中所带有的发热量大约多少钱?

咸鸭蛋的发热量

咸鸭蛋尽管美味，可是针对这些已经减肥瘦身的MM们而言，咸鸭蛋的发热量便是他们最关注的问题。一般 状况下，1个咸鸭蛋60克，其能食一部分53，其发热量100卡路里。一整只咸鸭蛋30克，能食一部分26克，其含发热量为50卡路里。标准的100克咸鸭蛋中含发热量为190卡路里。不难看出，一个咸鸭蛋的发热量是较为高的，要想减肥瘦身的好友，在服用咸鸭蛋的情况下一定不必嘴馋哦。

鉴别咸鸭蛋的方法

吃咸鸭蛋的益处，及其咸鸭蛋的发热量，我们都知道。那麼我改怎样来鉴别咸鸭蛋的优劣呢。下边网编就来教大伙儿。

1、看外型。最先便是看咸鸭蛋的外型，质量好的咸鸭蛋机壳是十分干净的，光洁圆滑，并且沒有缝隙，鸡蛋壳呈青绿色，又叫“寿果”。其品质较弱的咸鸭蛋机壳看上去较为暗淡，有乳白色或灰黑色的班点，这类咸鸭蛋最非常容易撞碎的，其保存期也相对性要短一些。

2、摇蛋体。该方式 比较简单，也就是轻拂蛋体，性价比高的咸鸭蛋应当有轻度的晃动觉得，假如摇蛋时觉得错误并含有响声得话，表明这一鸭蛋早已霉变了。

3、剥鸡蛋壳。便是煮开后剥掉的鸡蛋壳，性价比高的咸鸭蛋白黄明晰，蛋白质雪白凝练，盐味也适度。咸鸭蛋，油百味美，用筷子一挑便有无盐黄油冒出，鸡蛋黄材质泥沙，分别是一层一层的，并且由浅至深，越重蛋心其色调就越红，正中间无硬心，并且美味可口。相反品质差的咸鸭蛋蛋白质较为烂、腐腻、盐味也较为大，那样的咸鸭蛋最好是不必服用哦。