鸭蛋黄寿司店是一种以鸭蛋黄主导的一种特色美食，寿司店大家都吃过，寿司制作起來也是比较简单的，寿司的做法也是十分多的，能够依据自身钟爱的口感，配搭自身或是是亲人喜欢吃的蔬菜水果服用，味儿全是十分美味可口的，鸭蛋黄寿司店是一种新型的食用方法，尤其是火爆，下边实际详细介绍鸭蛋黄寿司的做法。

鸭蛋黄寿司的做法

1.将红萝卜、丝瓜切成细丝，蒸熟的白米饭提早盛出一碗放凉;将海菜铺在竹帘子上，上边再布满一层凉透的白米饭，薄薄一层就可以

2.先后放上胡萝卜丝黄瓜丝，再放进切割成一小块的鸭蛋黄;拉起竹帘子将紫菜卷翻卷，尽可能要卷的紧一些;最终用带锯齿状的刀割成段就可以

3.(蛋白质也没消耗，加了猪肉松红萝卜又干了一卷)海菜放底后摊上一层薄薄白米饭，再放入少量猪肉松、胡萝卜丝、咸蛋白，随后翻卷就可以切条

小提示

1.咸鸭蛋最好是别买商场成袋的，色调不好看也不好吃。我很喜欢买菜市场边干货店没有包装袋子的，新鮮的。

2.蒸米饭前面的水要比平常少一些，那样蒸出的白米饭才筋道，颗粒物散，便捷煮饭卷。

3.千万别用冷藏室过的剩米饭。

4.因为白米饭没做一切调料，因此 一个饭卷里边最好是加2个鸭蛋黄才美味。

5.米饭铺薄薄一层，能遮住海菜就可以，吃起來能一口一个最好是，太厚了也不太好卷。

咸鸭蛋能滋阴养肾

鸭蛋相较为生鸡蛋来讲，腥味儿较为重，用食盐水腌渍后，能做到除腥的实际效果。

就口味来讲，腌渍后的鸭蛋也更为鲜嫩爽口。从中医学上讲，咸入肾，鸭蛋自身寒性，属凉，腌渍后更有滋阴养肾的作用。

咸鸭蛋盐分一般很高，类似佐餐的萝卜咸菜，因而心脑血管患者、高血压、高血脂病人要少吃或尽可能不要吃。一般的正常人建议每一次吃不超过一个半咸蛋，另外少吃其他高盐食材及含钠调味料，吃后应当多饮水。咸鸭蛋是阴虚火旺者的饮食疗法滋补品，虽然是老少咸宜，但有的人也不应该多吃，孕妇、脾阳不足者不适合服用。