苞米是杂粮，可是玉米的营养使用价值是很高的，苞米在生活起居中的食用方法也是许多的，能够煮熟了立即吃，还能够制做成各式各样的特色美食，有的人喜爱将苞米制做成玉米煎饼吃，但是玉米煎饼尽管美味，可是大部分人却不容易做，实际上苞米煎饼的做法也是比较简单的，下边实际详细介绍手工制作苞米煎饼的做法。

手工制作苞米煎饼的做法

作法一

原材料

苞米2根，葱郁1支，蒜花生仁2一茶匙，中筋粉3一茶匙，粘米粉2一茶匙，蛋1颗，水80㏄，红萝卜丝30克是，盐1/2汤匙，糖1/4汤匙，白胡椒粉1/4汤匙

作法

1.将苞米清洗，削下玉米。

2.将做法1的玉米，葱郁，蒜花生仁放进调养机内弄成糊状，倒进海碗后，添加调味品、中筋粉、粘米粉、蛋、水、红萝卜丝混和拌和预留。

3.热锅，添加沙拉油，舀入适当的做法2食物于锅中，双面各煎约2分鐘，呈橙黄色外型就可以。

作法二

原材料

玉米150克是，沙拉油少量，面煳：80克是，蛋2个，糖3一茶匙，低筋粉200克是，发孝粉1汤匙，鲜牛奶100㏄

作法

1.将水果罐头玉米控干，并手挤干水份。

2.无盐鲜奶油溶化待凉，添加蛋、糖用电动打蛋器打约1分鐘。

3.将低筋粉、发孝粉混和筛粉，添加做法2中，并持续搅拌均匀，再添加鲜牛奶翻拌，静放约20分钟预留，即成奶酪蛋糕面煳。

4.备一不沾锅，用卫生纸沾少量沙拉油，匀称涂在锅内。

5.将做法3的奶酪蛋糕面煳与做法1的玉米一起翻拌，倒进做法4的锅中，以文火将双面各煎约5分鐘，均呈橙黄色就可以。

玉米的功效与作用：

1、带有膳食纤维素，具备刺激性肠胃肠蠕动、加快排泄物代谢的功效，可预防便秘、肠炎、直肠癌等。

2、所含有的纯天然维生素E有维护皮肤、推动血液循环系统、减少胆固醇、避免皮肤病变、防衰老的作用，另外还能缓解动脉硬化和脑作用衰落。

3、苞米带有的黄体生成素、玉米黄质，能够合理地防止双眼脆化。

4、也有有利排尿降血压、活血治腹泻、促进消化的功效。

5、苞米可减少身体血液胆固醇成分，防止高血压和冠心病的产生。南美洲印第安人不容易患高血压与她们关键服用苞米相关。

6、玉米胚芽粕含有的营养元素，有提高身体基础代谢、调节中枢神经系统作用，使皮肤鲜嫩光洁，抑止、减缓皱褶的造成。

玉米的营养使用价值

苞米中的维他命成分十分高，为大米、麦子的5—10倍，而特殊玉米的营养使用价值要高过一般苞米。苞米中常含的丰富多彩绿色植物甲基纤维素具备刺激性肠胃肠蠕动、加快排泄物代谢的特点，可预防便秘、肠炎、直肠癌等;能拘束及阻拦过多的葡萄糖的消化吸收，具有抑止饭后血糖上升的功效;甲基纤维素还能够抑止人体脂肪消化吸收，软化血管水准，防止和改进冠心病、肥胖症、胆结石症的产生。