大饼也是一种发展趋势历史时间十分久远的面点，而在知名小说水浒传中，大饼也变成了在其中的象征性食材。发展趋势到现代社会，大家也研发出了很多不一样的大饼食用方法，较大的不一样便是往大饼中添加不一样的包馅。在其中在大饼中夹生鸡蛋得话不但能够提升大饼的营养成分还能够提升口味。喜欢大饼的人能够学习培训到大饼夹鸡蛋的做法。

用材

小麦面粉 150g

开水(80度上下) 110g

生鸡蛋 2个

葱段 适当

香肠 适当

米酒 一勺子

白胡椒粉 适当

盐 适当

各种蔬菜 适当

黄豆酱 适当

烤饼夹鸡蛋的做法

150g小麦面粉添加110g上下开水(不少于80度)，拌和成棉花状。小麦面粉吸水流量不一样，能够适度调整，面糊不必和硬起来了

简易混和匀称，像我这样让伸开面糊排热一会

然后搓成光洁的面糊，盖保鲜袋或是外盖醒30分钟

醒发的情况下能够提前准备生鸡蛋，一片香肠切一小块，放到生鸡蛋碗里，放进适当盐白胡椒粉，再加一勺子米酒除腥调料，蔬菜水果洗干净预留

将面糊擀成稍厚些的混沌皮，擀成正方形，尽可能擀的长些，不必太宽，那样翻卷的叠加层数多，嘿嘿，我这个有点儿擀圆了，不必擀过薄了，由于一会也要擀的，撒上一些擀小麦面粉，倒适当油调稀匀称擦抹在混沌皮上，再匀称撒适当盐，随后卷起来捏住收边

150g一般只有做2张饼，把卷好的包子皮擀成饼形，不必擀过薄了，也不发裂了，口味也不太好

锅中少倒一点油，水温不必太高，把饼装进去，盖盖子文火烙，饼凸起来翻过来，能够涂一点油再翻面，双面金黄色就可以了，烙长时间口味不太好，熟透就可以

割下来一点儿看一下，层次非常好，口味也很好，软绵绵的有延展性

锅中倒适当油，油烧开后放进生鸡蛋，迅速转圆，小火煎至双面金黄色就可以

把饼铺好，鸡蛋灌饼放到饼上

擦抹小量黄豆酱，还可以涂蒜蓉辣椒酱，或是其他酱，看本人爱好

放上自身喜爱的蔬菜水果，苦苣、油麦菜、黄瓜丝…，加豆豆萝卜咸菜丝

卷好啦，启动吧，简易丰富多彩有品位