生鸡蛋是日常生活十分普遍的食材，可是因为生鸡蛋中的营养成分十分高，因此一些人体急切需要营养成分补充的人迫不得已多吃鸡蛋。在多吃鸡蛋的情况下能够 挑选很多不一样的做法，在其中腌鸡蛋也是一种独特的生鸡蛋做法。腌出去的生鸡蛋会具备一股咸鸭蛋的味儿，如果是带皮的熟鸡蛋得话，应当怎样腌渍才会更美味?

腌熟鸡蛋非常简单，鸡蛋煮好后，将盐开水晾凉，立即腌渍就可以了。总数少一点的乃至能够 煮开后磕磕皮再放进水中腌，但是口味比不上不磕皮好。用一个相近黄酒坛子的器皿，擦干净，什磨都不可以有。把煮开的生鸡蛋在盐里滚两下，再在纯粮酒里滚两下，再裹一层盐。放进腌菜坛子里。用保鲜袋密封，最终盖上外盖，腌2个礼拜就可以吃完把蛋壳用汤勺摆脱.水加盐放一点麻椒煮沸，食盐水凉透，倒点酒(腌的快一点)，放入坛罐里密封性好，防止蚊虫，一般20到30天就可以应用了.1.生鸡蛋煮开后剥掉鸡蛋壳。 2.把水，醋，白砂糖，盐，黑胡椒粉，丁香花，湿芥末酱和切割成片状的姜放到一起烧开。 3.把剥了壳的生鸡蛋放入瓶里，随后再倒进放凉的汤，密封性储放3-4天之后就可以刚开始服用

自腌咸鸡蛋

原材料

生鸡蛋，酒，盐

作法

1.将蛋擦干净，用高宽比数酒给他们洗洗澡，意思是放蛋在装了酒的碗里滚下，再拿起來，放到盐里滚，等粘满盐后再用保鲜袋或袋裹起来，记牢裹时尽可能把盐匀称地堆在蛋的周边。

2.放到太阳下晒，太阳光猛点更强。

3.晒好后放到陶罐里放一个月，无需放到电冰箱。

小技巧

高度酒：我的是威士忌，用高宽比数的曲酒、二锅头、西凤、葡萄酒都能够。 如今起欲望了，下一次学作松花蛋，嘿嘿!

腌鸡蛋

原材料

大鸡蛋12个，水蒸气蒸馏苹果醋350ml，水350ml，腌制香辛料1汤勺，大蒜1个，损坏，月桂树叶1片

作法

1.将生鸡蛋放进锅选用凉水遮住。烧开后立刻移沸腾。让生鸡蛋在开水中侵泡10-12分鐘后取下，制冷并去壳。

2.用中等尺寸锅用低火，将醋、水和腌汁混在一起烧开后添加蒜和月桂树叶，歇火。

3.将生鸡蛋放进水蒸气蒸馏过的器皿，倒上煮好的热的液汁后密封性。放进冷藏室8-10天之后就可以。

如今大伙儿应当对熟鸡蛋怎么腌掌握了吧，实际上它的方式也是非常的简易的，看过我们今日的详细介绍方式大伙儿能够 去尝试做一下，一定也可以作出非常美味的咸鸡蛋来，另外大伙儿还可以去学习一下腌渍咸鸭蛋的方式，也非常简单。