莲籽被称作具备清热解毒、祛毒、气肝火的食治疗法。莲籽是莲花之精粹，是普通百姓饭桌上难能可贵的特色美食。莲籽的吃法有很多，其一般同别的食材一起煲汤或是制成粥品。那麼民俗都有哪些用莲籽制成的滋补汤呢？怎样运用莲籽煲出营养丰富、口感好的滋补汤呢？一起开展简易的掌握一下吧。

莲籽和什么熬汤好：老冰糖银耳莲子汤

原材料：白木耳，莲籽，大枣，老冰糖。

作法：

1、提早将白木耳、莲籽和大枣侵泡好;将大枣用力撕掉，外露瓜瓤;白木耳清洗，剪去反面的黄蒂，掰成小朵;莲籽清洗，除掉莲心。

2、把白木耳、莲籽和大枣放入电饭锅中，并添加适量水未过白木耳，盖上外盖，按住做饭键煮沸后煮1到1.5钟头。

3、40分钟后，添加适量老冰糖，拌和十多分钟，再次盖起来煮20分钟上下就可以。

莲籽和什么熬汤好：莲子猪肚汤

原材料：新鮮猪小肚一个，莲籽少量，枸杞子少量，姜片少量，花生仁(可选)，　　川芎少量，自己酿的米酒少量，盐少量。

作法：

1、新鮮的猪小肚买回来，加盐，木薯淀粉一起搓。

2、用冷水清洗，放进沸水中捞硬，再拿来洗一遍，再切条型。

3、锅中放进洗完的莲籽，枸杞子，川芎，姜片，花生仁，放进猪小肚加米酒，盐一起颤动两下。

4、添加冷水，通电，关盖，焖个两小时就可以起锅。

莲籽和什么熬汤好：百合莲子汤

原材料：百合花70克，莲籽100克，老冰糖25克。

作法：

1、将莲籽和百合花侵泡4钟头，清洗干净。

2、将莲籽嵌入冷水锅内，火灾烧开后，转文火。

3、文火煮20分钟后再添加百合花。

4、大概30分钟后添加老冰糖，待老冰糖彻底溶化，熄火就可以。

莲籽和什么熬汤好：莲籽骨头汤

原材料：莲籽，猪排骨，姜，米酒，盐。

作法：

1、莲籽事前泡一夜，泡过的水扔掉无需。

2、猪排骨清洗，入凉水锅，加生姜片米酒煮沸，焯焯水的猪排骨取下过冷水，把鲜血清洗干净。

3、猪排骨和莲籽一起入电炖锅，添加适量水，烧煮時间好啦加入适当盐就可以。