薯条是很多人都较为喜欢吃的一种食材，它吃起來脆响爽口，是十分普遍的一种小食品，备受一些小朋友的热烈欢迎。要爱吃得比较健康，能够在家里自己来制做，实际上做的方式也是非常简单的，例如植物油，地瓜这些。下边我们就来简易的了解一下薯片怎么做，我们看来一下这些方面的內容。

番薯片怎么做

一、甜酸红薯片

原材料

植物油50克　　浓缩橙汁50克　　食盐3小勺　　白砂糖匙　　鸡精1小勺　　地瓜200克　　生鸡蛋1个　　木薯淀粉适当

作法

1.地瓜削皮清洗切薄片，用沸水煮至刚熟捞出;

2.生鸡蛋打撒后添加食盐、白砂糖、干淀粉调为糊，把红薯片放进挂糊;

3.炒菜锅内下油，放进地瓜，用小火煎至双面金黄色烂熟后铲起摆入盘里;

4.锅内留底油，放水、果汁煮沸，用水淀粉勾芡，淋在煎好的地瓜上边就可以。

留意

甜酸鲜美，橙香气浓。挂糊前先往薯条上拍一点干小麦面粉，那样更非常容易挂糊。

二、电烤箱版红薯片

原材料

地瓜一个，盐适量，植物油适当

作法

1、地瓜清洗，切割成片状，红薯片在冷水中侵泡10分钟，把地瓜的一些木薯淀粉洗去。

2、冷水扔掉，在红薯片上撒些盐，颠一颠，使薯条匀称沾到盐。

3、控干水份，薯条摆放在烤架子上晾晒。还可以用干净的布或卫生纸吸走其水份~

4、挑选电烤箱的热气烤制作用旋纽，加热160度，红薯片铺在烤盘里，中高层，20分钟至橙黄色就可以。

小技巧

1、薯条切的越薄越好，口味更松脆。

2、口感随自身喜爱，薯条撒上糖或五香粉都能够~

3、表层还记得刷层油，制成品颜色好，不刷立即烤得话，口味和颜色会少一些。

4、烤制全过程中，能够依据具体情况调整溫度。

三、烤红薯片

原材料

地瓜400克，清洗表皮，切割成0.3公分的圆片，植物油1汤匙，黄砂糖2汤匙，碎烤核桃肉2汤勺

作法

1.把切完的地瓜放到盆中，添加植物油和黄砂糖翻拌。小烤箱至摄氏度200度。

2.把拌好的红薯片逐个排污在无垠的烘烤盘上。把烘烤盘放进电烤箱正中间的铁架子上，烤25分鐘。取出烘烤盘，用筷子把红薯片翻一面。再把烘烤盘放入电烤箱，烤15分鐘，或是烤至地瓜软熟，表层刚开始变黄棕色就可以取出烘烤盘。

3.把地瓜移到菜盘里，撒上碎核桃肉，上菜趁热吃。