花蛤这类食材是能够用于和许多 的食物放到一起烹制的，那样的话还会继续促使这道菜式之中的味儿越来越更为的多种多样一些的，不容易那麼简单的，例如花蛤蒸蛋，实际上这就是一道十分平时的菜式，可是在吃起來的情况下会觉得到十分的细嫩美味可口的，但是尽可能要留意烹制的情况下熟度不必很大的。

1. 将花甲吐沙清洗后沸水煮开预留

2. 将生鸡蛋添加少量盐拌和成鸡蛋液，用骰子过虑鸡蛋液除去残渣。

3. 另一碗内擦抹一层油，将花蛤放置好，再将鸡蛋液倒进，花蛤空出一部分在外面。

4. 锅中放水，将碗上遮盖一层保鲜袋后放进锅中蒸制，熟度不适合过大，大概8-10分钟就可以。

5. 将调好的芝麻油和生抽酱油淋在蒸熟的蛋上，上下轻轻地摆动使其匀称，再将切完的香莱和葱段撒上，添加少量白胡椒粉就可以!

煮开海蛎子取肉，苋菜切寸段，生鸡蛋开启，一并添加蛤蜊肉中，放适当盐，再添加蛤蜊汤少量，翻拌。锅内加点油热后将原材料倒进锅中，煸炒至成坨后，盛盘服用。

香辣海蛎子

食用油加温后添加麻椒、干青椒段、姜片块、蒜头块，炒出香味后添加小量水，倒进生抽，煮沸，加盐，倒进海蛎子，煸炒至海蛎子所有张口，放进香莱，鸡精，起锅。

烤海蛎子

在大瓷缸里放上烧红的木碳，将清洗的海蛎子放进一个小炒锅内，把炒锅挂在缸里熏制，烤成的海蛎子美味极其，不用一切调味品。

海蛎子土豆丝饼

将清洗的蛤蜊肉加炒土豆丝再拌上面浆，能够烙成海蛎子土豆丝饼。

煎炸海蛎子

肉将清洗的蛤蜊肉沾到木薯淀粉鸡蛋糊，一个个入锅炸至金黄色。

海蛎子柿子汤

将清洗的蛤蜊肉添加番茄和生鸡蛋能够制成美味的海蛎子柿子汤，汤中添加少量芝麻油，口感更优[5]。

蛤蜊肉拌黄瓜

原材料：

嫩黄瓜三根、蒜头、沙海蛎子一斤。

作法：

1、沙海蛎子清洗，加未过的冷水，火灾烧开;

2、取下蛤蜊肉;

3、把煮海蛎子的原料汁倒进蛤蜊肉中，用苕帚旋洗蛤蜊肉，捞起来预留;

4、用擀面棍敲碎丝瓜，用把手丝瓜撕成一小块;

5、把洗完的蛤蜊肉和丝瓜块混和，添加捣好的蒜末和剁碎的香莱碎;6、加入适当盐、糖、老陈醋、拌凉菜生抽、鸡精、芝麻油翻拌摆盘就可以。

小絮叨：

1、用原汤洗蛤蜊肉是以便让蛤蜊肉里的小细沙充足清洗，又无失原汁原味;

3、凉拌青瓜、掰丝瓜和用刀割出的丝瓜味儿和觉得是大不一样的。