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四季豆是一种具备清热去火，推动胃肠身心健康，老少咸宜，食物中蕴含丰富多彩的维生素P的食材，多吃有利于推动身体心血管健康。此外临床医学说明多吃四季豆还有利于推动伤口修复，因而现实生活中很多人都喜欢吃四季豆。例如烙茄子饼便是一种营养成分且美味可口的吃法，那麼实际如何烙呢？
食物
主要材料
四季豆
1根
木薯淀粉
适当
生鸡蛋
1个
辅材
蒜头
1个
凉白开水
适当
生抽
适当
白醋
适当
芝麻油
适当
流程
1.四季豆洗干净，削皮
2.切一片不必切过薄也不必切太厚。
3.切完的四季豆片，泡在水里边五分钟。
4.碗里边放木薯淀粉，放一个鸡蛋，再加一点水和一点盐调成糊。
5.四季豆片放到面浆里沾到面浆
6.锅里边放些油，比平常烧菜多一点，随后把裹满脸糊的四季豆放到锅中中文火。
7.煎至双面金黄色。
8.煎好的茄子饼，沾点蒜汁很好吃。
9.蒜头倒成蒜末。加一点凉开水，生抽酱油，醋，再放点芝麻油。
茄子把作用与功效
1、茄子把据科学研究也有治胃癌、延缓衰老、减少胆固醇维护心脑血管病、清热去火的作用。
2、茄子把有很多的功效与作用，在《本草纲目》中就会有记述：烧灰，治口齿不清疮。生切，擦癜风，关键说一些止咳化痰用茄子把煮水的用途。
3、茄子蒂含多种营养元素，茄子蒂还能够防止口腔溃疡。
茄子把的忌讳
1、怀孕期间慎吃茄子把。
2、生理期及脾胃虚弱者别吃。茄子把性凉滑，脾胃虚弱不应多食，女性生理期前后左右还要尽量避免吃，过成熟的四季豆食后会中毒了，不能进餐。
3、茄子把带有引起皮肤过敏的成份，多吃会让人神经不稳定，过敏性体质者要绕开勿吃。