针对饮食搭配要求，每一个人的念头全是不一样的，有些人喜欢吃较为荤的食材。例如鸡鸭鱼肉，或是是别的的肉类食品。而有些人感觉健康养生最重要的是应当常常素食，因此见解不一样，生活方式，饮食结构应当也是不尽相同的。那麼四季豆是一种非常好的素餐，但是四季豆不加点油怎么做好吃呢？

肉末茄子

食物：四季豆500克、生猪肉100克、辣椒、葱、姜、蒜、生抽酱油、 木薯淀粉、盐

作法：

1、辣椒清洗切条，四季豆清洗，切割成条形，用食盐水侵泡一会，用意是以便坚持不懈四季豆的颜色。

2、四季豆攒干水份，盖上保鲜袋，放进微波炉加热中加温3分鐘上下，让四季豆变松，便捷进味。

3、碗中报名参加小半碗水，盐，2勺生抽酱油，1勺木薯淀粉、搅拌匀称预留。

4、生猪肉剁碎饺子馅，入锅煸炒两下，报名参加葱蒜末进行爆香，再报名参加四季豆煸炒。

5、报名参加调准的汁，炒至料汁粘稠，放进辣椒煸炒一会，加极少数的盐就可以。

由于四季豆自身早已类似半生不熟，而且饺子馅本身有机油，因此无须给油也可以做。四季豆吃起來又软又进味，肉沫咸香，料汁粘稠，这家常小菜肯定是下饭菜的大菜!

怎样挑美味的四季豆

看外皮:

好四季豆的外皮应该是圆滑光洁有光泽度的，留意不必购到有斑的四季豆。

看色调：

紫黑的是最好是的，这表明四季豆中的维他命原花青素很丰富多彩，也表明四季豆是完善的。

看总体：

最好是挑选样子直且果柄完好无损的四季豆，且要用心观查有没有烂掉的一部分。

按表层：

轻按四季豆表层，延展性好的为宜，倘若按进来的坑回弹力迟缓，也不新鮮了。

掂净重：

选择的情况下，选择有份量的四季豆为好，中空的四季豆较为轻。