清炒芹菜是较为普遍的一种芹菜的吃法，由于这类食用方法是十分身心健康的，并且针对一些已经减肥瘦身的人而言，就需要多吃一些蔬菜水果，才可以补充人体的动能，在吃蔬菜的情况下，也要留意不能够吃植物油脂成分较为高的，最青炒芹菜就变成了最好是的一种挑选，那麼清炒芹菜的粉丝的做法是什么呢?

清炒芹菜的作法一

原材料：莴笋300克，生抽酱油3汤匙，大蒜瓣5颗，朝天椒2根，盐4克，白砂糖3克。

准备工作：

1、莴笋切割成段儿后加少量盐和白砂糖腌渍15分鐘，腌好之后再把莴笋清洗一遍，控干备用。

2、大蒜瓣和朝天椒造粒。

作法流程：

1、炒菜锅放置火上但不必加点油，立即倒进莴笋煸炒至锅中沒有汁液，盛入盘里。

2、切完的鱼浆和朝天椒粒放到莴笋上，倒进生抽酱油。

3、加入适量油烧至微冒白烟，趁着热浇在鱼浆和朝天椒粒上边就完成了。

清炒芹菜的作法二

原材料：莴笋300克，青辣椒1根，盐适量。

准备工作：

莴笋切条，青辣椒切末。

作法流程：

1、炒菜锅下油烧开后倒进莴笋段和青辣椒末，火灾煸炒1分鐘后放进适当盐，再再次煸炒15到30秒。

2、加小量冷水再再次火灾煸炒15秒，出锅。

清炒芹菜的作法三

原材料：莴笋300克，辣椒1根，葱段、姜片、八角、大蒜瓣、生抽酱油、味精、白砂糖、盐适量。

准备工作：

莴笋切条，青椒切丝，大蒜瓣切末。

作法流程：

1、炒菜锅下油，油烧之后葱段、姜片和八角曝出香气，倒进莴笋段和辣椒丝用火灾油爆匀称。

2、加生抽酱油、白砂糖和盐再次火灾煸炒匀称，临起锅以前加味精和蒜泥炒匀就完成了。

清炒芹菜的作法四

原材料：莴笋300克，干红辣椒4个，麻椒若干粒，盐少量，白醋少量，味精少量。

准备工作：

莴笋清洗切条后沥干水分备用，干红辣椒切圈。

作法流程：

1、炒菜锅烧开下油，下花椒粒和干红辣椒圈用文火炒成香气，接着倒进莴笋段用火灾迅速煸炒。

2、煸炒一会儿后沿锅边淋入少量白醋，再再次火灾煸炒，临起锅前面少量盐和味精炒匀，出锅。

清炒芹菜的作法五

原材料：莴笋300克，姜片、米酒、白砂糖、鸡精、盐适量。

准备工作：

莴笋清洗再切段备用。

作法流程：

1、炒菜锅下油，油烧后先下姜片进行爆香，随后倒进莴笋段火灾油爆两下。

2、放盐、白砂糖和米酒再次油爆2分鐘上下，下鸡精炒匀，出锅。