蒸鸡蛋糕，能够说成生鸡蛋最美味的一种作法了，并且蒸鸡蛋糕特别适合小朋友吃，由于生鸡蛋里边带有的营养元素非常的足，而针对办周岁以上上下的小孩更是需要加宝宝辅食的情况下，这个时候鸡蛋糕能够说成最好是的挑选，由于鸡蛋糕不但吃起來绵软，并且营养成分也合适小孩，那麼蒸鸡蛋糕的情况下需要加水吗?

1. 将生鸡蛋粉碎在一个大盆里，放少量盐和鸡精，用筷子打匀;

2. 随后一边放水，一边再次用筷子拌和;

3. 水最好过夜的开水或者温水，想是多少水就是多少水，能够满油小盆;

4. 仅仅一定要搅拌均匀，随后把上边的白沫子用勺子去掉;

5. 能够切些葱末洒在上面，还可以没放，随后上锅蒸;

6. 熟后加生抽和芝麻油，就可以享受了。

蒸鸡蛋的做法：

1.最先大伙儿把生鸡蛋放进碗里，再添加适量的水(最好凉开水)。

2.找一个能够彻底遮住碗的菜盘，盖上(这一点很重要噢，它是使鸡蛋糕不出現蜂窝状的重要一步)。

3.把盖好菜盘的碗放进炒锅内，蒸7-8分鐘就可以。

自然要放水了，放水才嫩嘛。

1. 生鸡蛋1个，打进碗里;

2. 刚开始往里放水：用开启的鸡蛋壳放水，水应该是鸡蛋液的三倍添加的水一定如果温开水，这也是鸡蛋羹蒸出去较为嫩的一个小技巧。 放少量盐

3. 上锅蒸，最好是在碗上再扣一个大一点的盘，那样蒸出去的蛋沒有蜂窝状一样的小洞，表层光洁。