花蛤是我们普遍的一种海鲜产品，花蛤便是蛤蜊，花蛤对身体有很多的益处，补充身体蛋白，优质蛋白质等微量元素，许多人到做花蛤的情况下不清楚需不需要加盐，由于花蛤归属于海鲜产品，自身就会有盐味，担忧在做花蛤的情况下再加盐便会咸了，炒花甲需不需要加盐？接下去我们看来一下吧。

一.炒花甲需不需要加盐？

炒花甲能够适当加盐，盐干万不可以放多了，花蛤归属于海货吃的便是鲜香，盐放多了味儿也不鲜了。

二.炒花甲需不需要绰水

毫无疑问要绰水,洗干净用开水焯就行。要炒花甲得话用开水焯,花蛤开启快速捞出控干水,大火烧开,加点油,随后放姜、蒜、朝天椒、辣椒、香薄荷(无关紧要)炒出香味,放进花蛤,火灾煸炒改低火,放放生抽、盐放四分之一碗水,盖锅焖3分鐘,让花蛤进味(提早备好芡粉加一点生抽火灾煸炒,炒糖色到仅有一点水的情况下放进水淀粉勾芡就可以起锅了。

三.炒花甲的粉丝的做法

主要材料:花蛤1500g、蒜黄5根。

全过程：

1.洗干净的花蛤,留意花蛤和文蛤看起来很像,不必买不对,听说口味是一样的,沒有吃过文蛤,不清楚。

2.烧一锅水,水开之后把花蛤放入水中煮,直至花蛤所有张口,熄火。用凉水冲花蛤,一个一个的查验,把张口的花蛤留有,沒有张口的丢弃,沒有张口的花蛤全是死了的,不能吃。

3.锅中加点油,油6成热时,放花椒粒,花椒粒变黄之后放削皮的大蒜瓣。蒜头炸软之后放泡海椒,泡海椒炒成香气之后放花蛤。花蛤炒3分鐘之后放香油(20g究竟多少钱呢?便是大家家炒勺一般两铲),生抽炒勺一般一铲,醋炒勺一般一铲,芝麻油1勺,白砂糖一勺,炒5分鐘之后加蒜黄,这个时候能够尝一尝花蛤了,有咸味沒有,沒有咸味就加一勺子盐,咸味足了就熄火起锅。

四.花蛤不可以和什么一起吃？

1、花蛤 石螺

同食会造成中毒了,可以用胡荽祛毒。

2、花蛤 甘草

忌同食。

3、锡纸花甲粉 海棠花

能冶疗鼻出血、牙龈流血、出血性紫癜等。

4、花甲肉 青黛

能冶疗漫性支气管炎。

5、花甲肉 苋菜

炒食,能冶疗肺结核、出虚汗、阴虚盗汗。

6、花甲肉 百合花 玉竹 山药

同熬汤服用,能冶疗口干舌燥、干咳嗽、闹心、手足心热等症。