牛肉是很多人钟爱吃肉制品，牛肉的肉质地较为鲜嫩爽口，含有蛋白跟维他命等微量元素，牛肉吃起來非常容易被身体消化吸收，牛肉能够提高身体抵抗能力，能够补肾壮阳，清目，补血补气，男士常常吃点牛肉比较好，很多人较为疑虑牛肉蛋白质含量的高矮，牛肉蛋白质含量高吗？接下去我们看来一下吧。

一.牛肉蛋白质含量高吗？

牛肉带有很高的蛋白和丰富多彩的维他命。蛋白质含量较高,中氮物达20%以上,钙、磷等矿物成分非常丰富,类似中等水平肥度的牛羊肉,且高过生猪肉和绵羊肉。其所含的磷酸氢钙、精氨酸、组氨酸、丝氨酸等必须氨基酸均高过牛羊肉、生猪肉和鸡脯肉。牛肉的胆固醇成分低。在多种多样肉类食品中牛肉的胆固醇成分最少。牛肉的人体脂肪不容易被别人消化吸收,吃羊肉不易长胖。牛肉肉质地鲜嫩,非常容易被消化吸收,多吃羊肉能够提升体质,提升抗病症工作能力。

二.羊肉功效功效

1、维护胃粘膜

牛肉可维护胃粘膜，提升胃蛋白酶的代谢，促进消化。中医学觉得，牛肉也有壮阳补肾的功效，合适男性常常服用。羊全身是宝。牛肉是极佳的饮食疗法保健产品，牛肉、羊血、羊骨头、羊肝、牛奶、羊胆这些可用以多种多样疾病的治疗，具备较高的功效与作用。

2、清肝火清目

牛肉有利血、清肝火、清目之作用，对医治产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有非常好的实际效果。牛奶与牛乳对比，含有大量人体脂肪和蛋白，是肾病患者理想化的食品之一，也是气血虚者的纯天然滋补品。

3、温补脾胃

牛肉可用以医治脾胃虚弱引发的恶心想吐、体质虚弱、畏寒怕冷等症。

4、温补虚

牛肉可用以医治阴虚火旺引发的腰酸腿软冷痛、阳痿等症。

5、补血补气舒经

羊汤中铁集团、磷等物质成分十分高，适合各种贫血者服食。女性、老年人气血两虚、体质虚弱、病后气血虚等，能够多吃羊汤，滋润血气、补元阳、养血、疗虚安神助眠、健脾养胃、健身体。

三.羊肉营养使用价值

牛肉是我们中国人服用的关键肉类食品之一，比生猪肉和牛肉的人体脂肪、胆固醇成分必须少。相对性生猪肉来讲，牛肉蛋白质含量较多，脂肪率较少。维生素b21、维生素b22、维生素b26及其铁、锌、硒的成分甚为丰富多彩。

1、严冬常吃羊肉可养血滋阴养血，推动血液循环系统，提高保暖工作能力。牛肉还可提升胃蛋白酶，维护胃粘膜，有利于消化吸收。

2、中医学觉得，牛肉具备补精气，益虚损，温中健脾，壮阳补肾，护肝等作用。

3、牛肉，以其含左旋右碱，可推动脂肪分解，有益于减肥瘦身，合适实胖的男性服用。

4、牛肉肉质地鲜嫩，非常容易消化，多吃羊肉有利于提升身体免疫力。羊肉热量比牛羊肉要高，历年来被作为秋冬季保暖和食补的关键食品之一。