尽管在绝大多数人的眼里来看，淮山药是一种口味较为淡而无味的食材，实际上在淮山药中也带有一定的糖份，因而淮山药吃起來的口味一些甜甜的。在其中铁棍山药会比一般的做生意要营养元素要高，可是在炒山药的情况下全是挑选的一般淮山药。由于一般的山药炒出去就会有脆爽口味，假如应用铁棍山药得话应当怎样炒?

忠实山药的作用与作用

1.益气

大家都了解淮山药味儿甘甜，爽口，可是大伙儿不清楚的是，淮山药带有身体需要的18种碳水化合物，蛋白，维他命及其多种多样矿物，对身体的功效是十分多的，具备健胃消食益肠，补肾虚，益气，健脾胃滋阴养血，健肾益肾，安神补脑等功效，许多脾胃虚寒的群体都是挑选服用淮山药来维护肠胃，由于淮山药带有的营养元素，能够合理的修补胃肠黏膜，平稳胃肠系统，维护胃肠身心健康，尤其是身患胃液，胃涨，肠胃炎的群体十分强烈推荐服用淮山药。

2.润肺健脾养胃

相比一般的淮山药，忠实淮山药的表皮是褐蓝紫色的，可是里边的肉是十分雪白晶莹剔透的，常常服用对我们的肺脏有十分大的协助，尤其是习惯性抽烟，饮酒，咳嗽，身患肺炎，肺结核的群体坚持不懈服用铁棍山药，能够调养多种多样肺部疾病，帮我们培育出身心健康好肺，尤其是在中国南方地区，淮山药早已变成每日饭桌上必需的食材，这也是为什么北方人比东北人长寿命的原因。

铁棒山药的做法

铁棍山药对身体的功效大家都早已了解，那麼该怎样服用淮山药呢?实际上山药的吃法是十分多的，不论是清蒸的，熬汤，烧菜，還是作为火锅配菜，味儿全是十分的非常好，下边网编就为大伙儿强烈推荐二种山药的吃法。

清炒山药

要想维持山药的营养成份不外流，能够将制成清炒山药，不但美味可口，并且确保了淮山药对身体的有利物质。

1.最先应用胶手套将山药去皮，修边成段，再把段竖切割成棱形片，随后放进水里清理淮山药中的黏液，随后红萝卜也切割成那样的样子，菜心也切割成小段。

2.在大铁锅里将水烧开，先将淮山药跟红萝卜逐渐的放进沸水中，3分鐘就可以捞起来，菜心最终下锅烫一下就可起锅。

3.火灾将锅中烧开，添加葱蒜，随后迅速将食物放进锅中，添加2勺子盐，大吼迅速炒匀，起锅，那样就大获全胜了。

山药炖排骨

食物：猪排骨500克，淮山药一根，枸杞子适当，红萝卜一根，姜片适当，米酒一勺，白米醋少量，火锅配菜数样。

1.首现将淮山药清理干净，去除表皮，切割成滚刀块预留，随后将红萝卜一样的切割成刀具。

2.在水锅中放进适当的冷水，随后将适当的猪排骨放进，用文火烤开，大约煮15分鐘上下随后将猪排骨取出。

3.在石锅中放进适当的水烧开，再把猪排骨，淮山药，跟火锅配菜一起放进石锅中煮，刚开始应用火灾煮，大约半小时以后将火灾变为文火，随后再石锅中添加调味品，多放进少量白米醋，那样能够使猪排骨中的钙元素充分发挥到最好的实际效果，大约煮40分钟上下就可以服用。

铁棍山药不但味儿好，并且对身体的功效也十分的多，不论是少年儿童，孕妇，還是老年人都能够服用，以上为大伙儿强烈推荐的二种食用方法是十分非常好的方式，大伙儿能够依据本身的钟爱挑选合适自身的食用方法。