苦麻菜它是大家生活起居中较为普遍的一种蔬菜水果了,它别名胡菜由于吃起來略微有一些苦涩味因此又被称作苦麻菜。其针对身体是存有有很多益处的,例如清热祛火特别适合大家在夏天服用、能够杀菌消毒假如身体胃肠出現症状合适服用这类蔬菜水果、还能够缓解疲劳这些。苦麻菜的食用方法也是有许多,那麼晾干的苦麻菜怎么做好吃呢?

晾干苦麻菜的食用方法：

1.将苦麻菜清洗沥水，醮酱吃。(降火的好东西)

2.做苦菜包子吃：苦麻菜二斤清洗用沸水轻轻地的汤一下，用冷水侵泡一天，攒干水分剁末加苋菜适当放进肉粒，放盐、鸡精制成野果馄饨馅。

3.用苦麻菜做面条吃，作法是将清洗的苦麻菜切条预留，热锅下油小葱烹锅(如果有活鱼能够相切活鱼肉里，那样味儿更美味)放少量生抽加水烧开煮面条，待起锅时上切好的苦麻菜，尽管味道微苦，但回味无穷是清新的，老人一般都喜欢吃。

苦麻菜的作用与功效

1、清热凉血

我们了解胡菜往往称为苦麻菜，便是它的味儿一些苦，并且从中医药学上而言，药效是较为偏寒的，因此假如大家吃它得话，能够清热去火。

2、补血补气解暑

胡菜这类菜中还带有非常丰富的胡罗卜素，这类胡罗卜素对大家的人体也是有益处，此外还带有非常丰富的维C维C是我们身体健康所必不可少的营养元素，它能够让我们，提升本身的抵抗能力和免疫能力。

3、除菌消炎

苦麻菜中带有一些蔬菜水果，沒有工程图纸，那便是胆碱等成份，并且这类物质针对病菌而言有非常好的抑菌作用，之后我们身体假如应用了得话，能够提升大家对病毒感染的抵抗能力，提升一些症状的抵抗能力。

4、缓解疲劳

苦麻菜也更是因为它有苦涩味的，因此较为知名，并且针对，常常动脑的小伙伴们而言是很有益处的，她们常常动脑，因此也会常常造成一些疲倦，假如此刻来一些苦麻菜，便会协助她们缓解疲劳，让她们觉得到一些轻轻松松的觉得。