紫红薯是很普遍的一种食物，紫红薯在平常的主要用途是十分多的，但是大部分人喜爱用紫红薯制做出各式各样的点心服用，紫红薯的营养成分是很高的，很多人平常都喜欢吃紫红薯，紫红薯中蛋白的成分及其碳水化合物的成分是很高的，并且膳食纤维素的成分也是很高的，常常吃紫红薯对人身心健康是很好的。

自做紫薯糕减肥吗?

具备减肥瘦身的功效。紫红薯尽管美味，可是不必一次性吃太多。

紫红薯的营养成分

含有蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、甲基纤维素、碳水化合物、维他命及多种多样矿物，另外还含有硒元素和原花青素。

紫红薯营养丰富具独特健康保健作用，在其中的蛋白碳水化合物全是非常容易被身体消化和吸收的。含有的维生素D能够缓解视疲劳和皮肤的黏膜鳞状上皮细胞。维他命C 可让胶元蛋白质一切正常生成，预防坏血病的产生。原花青素是纯天然强力氧自由基去除剂。

具备一般红薯的营养成份外，还含有硒元素、含铁和原花青素。在日本国家蔬菜水果癌症研究所发布的抗癌蔬菜中名列榜首。此外，紫红薯还可削皮风干破碎后生产加工成粉，颜色美观大方，营养丰富，是很好的食品生产加工原材料，可做为各种各样点心的主要材料或调料。另外紫红薯还将变成原花青素的关键原材料之一。紫红薯从茎尖叶子到薯块，均具备一定健康保健作用，是当今无污染、翠绿色、有机化学食品中的食品。

紫薯的功效与作用

1.避免便秘。

紫红薯中甲基纤维素的成分十分高，此类物质可提升排泄物的容积，推动胃肠的肠蠕动，排肠毒内停留的黏液、积气和腐败问题物，排出来排泄物中的有毒物质和致癌物，进而可维持排便通畅，改进消化系统自然环境，避免胃肠道疾病的产生。

2.瘦身减肥。

紫红薯茎尖叶子带有丰富多彩的维他命，蛋白、营养元素、可食性化学纤维和可溶无空气氧化物质，常常服用蓝紫色具备减肥瘦身、健体和运动健身抗癌等多种多样作用。因而，紫红薯从茎尖叶子到薯块，均具备优良的健康保健作用，它是当今翠绿色、无污染、有机化学食品中的首先推荐健康保健食品。

3.抗氧化性功效。

地瓜肉中获取出的21种醇提物来开展试验，結果证实紫红薯中常含的花型甙对消除过氧化物氧自由基工作能力是最強的，并且这类工作能力随紫红薯中总酚量提升而提高。另外紫红薯中的花型甙还能合理的阻拦脂肪酸全自动空气氧化造成的脂质过氧化。

4.抗癌、防癌。

紫红薯中含也有丰富多彩的蛋白，身体所必不可少的18种碳水化合物，维生素D、B、C等8种维他命和磷、铁等10多种多样纯天然矿物。在其中铁和硒的成分是最丰富多彩的。而硒和铁是身体缓解疲劳、延缓衰老、补血补气的必要原素，非常是硒元素被称作“防癌老大”，并且该原素很容易被身体消化，可留到血细胞中，修复心脏，提高机体免疫能力，消除身体的氧自由基，抑止肿瘤细胞的瓦解与生长发育，防止胃癌、肝癌等癌病的产生。