在日常生活之中地瓜是较为普遍的食材，因为地瓜口味柔美软糯，带有丰富多彩的营养元素，常常吃红薯还对身心健康有很多的益处，因而在日常生活之中有很多人都非常喜欢吃红薯，而且红薯的吃法也比较多，能够考虑不一样群体的要求，例如地瓜能够蒸、熬粥、炸、制成红薯饼等，在其中红薯饼备受大家的喜爱。

地瓜烙饼的做法

原材料

地瓜2个，生鸡蛋2个，小麦面粉，白砂糖多个

作法

1.将地瓜清洗， 对半切或者切割成三大块(较为非常容易熟)﹐随后用压力锅煮熟﹐一般需要10-15分鐘.

2.随后将热烘烘的红薯皮除掉放到面盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边添加白砂糖﹐小麦面粉﹐最终添加生鸡蛋.

3.搅匀称后﹐搓成肉丸子﹐在切板轻轻地铺平﹐再用小宝宝平常吃大水晶果冻的外壳当摸具﹐碾成一个个圆溜溜或桃心的样子.

4.最终锅中架子上(油能够不必许多﹐不要吃油哦)﹐将饼饼放进﹐双面各煎一次即熟.

小技巧

1. 地瓜削皮搅烂时﹐一定要热的﹐那样才能够将小麦面粉和白砂糖解决. 2. 小麦面粉不可以多放﹐多放会硬﹐不绵软. 3. 地瓜较为沾手﹐最好用点木薯淀粉﹐小麦面粉也行. 颜色金黄色很诱惑﹐并且非常容易熟﹐煎一下就行﹐最好热的情况下吃﹐松嘴又美味.

营养成分

地瓜，别称红薯、红薯、芋头等。地瓜中带有多种多样身体需要的营养元素。每500克地瓜约可产能源635大卡，含蛋白11.5克、糖14.5克、人体脂肪1克、磷100mg、钙90mg、铁2克，胡罗卜素0.5mg，另带有维生B1、B2、C与尼克酸、脂肪酸等。

在其中维生素b21、B2的成分各自比稻米高6倍和3倍。非常是地瓜带有丰富多彩的磷酸氢钙，而稻米、小麦面粉刚好欠缺磷酸氢钙。可是许多发人却都还没意识到。

吃红薯是否会让人长胖。依据科研，吃红薯是不容易让人长胖的，反过来地瓜還是一种理想化的减肥瘦身食品。

它的含发热量极低，比一般白米饭低得多，因此吃完以后无须担忧会长胖，反倒可具有减肥瘦身功效。地瓜中还带有一种相近雌激素的物质，对维护身体皮肤，防衰老有一定的功效。

因而，海外很多女士把地瓜作为焕颜美容护肤食品。 地瓜生吃甜脆，可替代新鲜水果;熟菜甘软，吃在口中，甜在心中。它既能作正餐，又可当蔬菜水果。蒸、煮、煎、炸，食用方法诸多，一经巧做烹制，也可以变成席上美味。

β-胡罗卜素和维他命C的抗氧化性功效有利于抵御氧化应激对遗传信息Dna(DNA)的损害，起一定的防癌功效。

常吃红薯有利于保持身体的一切正常叶酸片水准，身体叶酸片成分过低会提升得癌症的风险性。地瓜中高成分的膳食纤维素有推动肠胃肠蠕动、防止便秘和结肠直肠癌的功效。

服用作用

1、防癌：合理地抑止结肠癌和乳腺癌的产生。

2、润肠减肥瘦身：吃红薯能合理地阻拦糖原变成人体脂肪，有益于减肥瘦身、健体。

3、增强免疫力：红薯叶有增强免疫力、活血、降血糖、祛毒、预防夜盲症等健康保健作用。

4、延缓衰老：抑止色素的造成，避免雀斑和老年斑的出現。红著还能抑止肌肤老化，维持皮肤延展性，缓解机体的衰退过程。