中国传统美食文化艺术源远流长，针对特色美食拥有 十分多的烹调方法。如今炭火烤肉这类方法十分的时兴，大家能够在街头巷尾见到好好几家不一样的烧烤店。针对炭火烤肉而言。它的调味品便是它的生命。在其中香辣是各种各样调味品中最基本最受大家热烈欢迎的一种香料配方。那麼，炭火烤肉的香辣秘方应当如何配呢?

作法一

食物：白芝麻50g、麻椒50g、盐适量、五香粉适当

流程：

1、提前准备麻椒，

2、用文火在干净的锅中把麻椒烤制，盛出放凉，

3、它是炒过的白芝麻，

4、把麻椒和白芝麻一起放进多功能料理机的碾磨杯里，加适当的五香粉，

5、加适当的盐，

6、用多功能料理机打磨抛光至粉末状就可以，

7、一下吧，很细致的，放进干净的器皿中储存，随吃随用。

作法二

主要材料:麻椒40克、孜然粉15克、白芝麻20克，无碘盐35克

1、麻椒和黑芝麻粉放到一起在无油渍没有水的锅内进行爆香，低火能炒成麻椒的湿气。至颗颗爆掉，稍掉色。

2、放上15克孜然粒拌和进行爆香，也可独立进行爆香!以后放到大些的器皿放凉，我的烘烤盘晾，迅速凉了。

3、以便口感好，尽可能把麻椒的黑籽挑出，尽管不便点。

4、无油渍没有水的锅内用文火将无碘盐炒成略微变淡黄色!为啥无碘盐?由于如今社会发展青年女士许多都甲状腺囊肿出現了问题，早已不缺碘啦，因此尽量减少服用海晶盐。

5、盐炒好后与麻椒等一起制冷。

6、多功能料理机粉碎比手动式辗压的细，沒有多功能料理机就用擀面棍杆。