在高中生学习有机化学的情况下，大伙儿便会触碰到熟石膏，熟石膏的关键有机化学构成成份是碳酸氢钙，它是一种化合物，此外还包含许多成份，在工业生产上，熟石膏的主要用途十分普遍，熟石膏这类化合物有很多特点，例如类质度十分高，此外也有非常好的吸水能力，在生活起居中，大伙儿常常会用熟石膏来点豆腐，下边详解点豆腐的熟石膏。

点豆腐的石膏是什么？

用石膏点豆腐务必用食用石膏，在我国的标准名字为食品防腐剂碳酸氢钙。在服用的情况下务必留意以下内容：

1、务必是获得國家品质质量监督质监总局授予的《全国工业生产许可证》（也就是深蓝色QS验证）和省一级卫生局授予的《食品生产卫生许可证》的靠谱公司生产的才可以应用，现阶段全国性有11家公司能够生产，假如有效证件不全，那麼依据全新的《中国食品安全法》对生产公司和应用公司都能够惩处巨额的处罚，违犯刑诉法的要追责刑事处罚。外包装盒上一定要有“食品防腐剂碳酸氢钙”字眼和深蓝色QS标志和资格证书号。

2、食品防腐剂碳酸氢钙（熟石膏）有两个子类，可是在具体生产中有三个商品系列产品。

A、CaSO4·2H2O二水碳酸氢钙，碳酸氢钙的二水方式，约含20％上下的结晶水。商品只有采用最好是的纯天然石膏矿石（一般为化学纤维熟石膏）历经逐层挑选严苛等级分类去杂提存生产，由于所有选用物理方法，环境污染少，纯天然身心健康，是追求完美质量（除对溫度和水分有特别要求外）的顾客主要挑选。此类加工工艺现阶段为世界各地熟石膏生产公司广泛所选用。

B、CaSO4没有水碳酸氢钙，为纯天然石膏矿石经高溫锻烧脱水、矿渣微粉而成。依据生产加工工艺的不一样，又可以分成2个小项：

（1）传统手工艺生产：商品采用一般的纯天然石膏矿石（一般为带土壤未等级分类化学纤维熟石膏），与煤、干材等然料直接接触经高溫锻烧脱水制冷完去杂解决、矿渣微粉而成。因与煤等然料直接接触，有氯化氢（H2S）、二氧化硫（SO2）等味道残余，商品绝大多数运用于传统式豆类食品工业生产等中低端食品制造行业中。现阶段此类加工工艺仅在我国的生产公司中获得运用。

（2）当代加工工艺生产：商品也只采用采用最好是的纯天然石膏矿石（一般为化学纤维熟石膏）历经等级分类、去杂、间接性锻烧等繁杂加工工艺生产生产制造而成。以其无嗅无气味，高纯度高白高亮度，广泛运用于对溫度和水分、细度等有特别要求的中高端用户。因加工工艺繁杂，耗能昂贵，现阶段当今世界只是少数几家熟石膏公司生产，在我国也就仅企业一家能供应。