大闸蟹是很好的特色美食，非常是阳澄湖大闸蟹，吃完蟹棒，蟹黄的成分也十分高，大大的考虑了我们对特色美食的期盼。但是，我们在吃蟹的情况下，有很多需要留意的地区，非常是许多东西不可以另外跟大闸蟹一块吃，会出现相冲的反映。那麼，吃蟹能吃豆腐吗?下边我们就看来一下吧。

大闸蟹和水豆腐能一起吃。

用材

大闸蟹一只，水豆腐一盒，姜两三片，葱一两根，米酒适当，盐适量，白砂糖少量，味精或鸡精少量

作法

1.先将水豆腐放碗里用刀割块。

2.将大闸蟹洗干净并除掉里边脏污，切割成数块，摆放在水豆腐上，放进生姜片、盐、糖、酒。

3.水烧开上锅低火蒸15-20分钟。

4.熄火前放进葱段或葱末、鸡精或味精少量。熄火焖30秒出锅。

小提示

1、水豆腐一定要用那类最香的，那样吃起來才滑、香。

2、切大闸蟹时尽可能将大闸蟹汁保存倒在碗里。那样整出去大闸蟹味儿更浓水豆腐变香。

3、大闸蟹的大钳脚用花刀敲裂，那样进味。

4、盐的份量看本人口感定。这家常小菜能够 汤少点那样水豆腐和螃蟹膏结合在一起味儿更强。本人喜爱喝粥因此就放了许多水。

5、米酒要略微多一点，蒸出去料汁喝起來能有一股淡淡的浅浅的酒气。但也不必放过多了。