近些年伴随着大家生活水平的提升，一些较为珍贵的新鲜水果逐渐出現在大家的菜谱上，比如，榴莲果便是一种十分名贵的水果，它的果形十分粗大，肉质地柔软可口，营养成分非常高，可是，榴莲果的果核占有了很大一部分，对大家来讲基本上沒有用途，可是，榴莲壳却在烹制层面拥有 极大的运用使用价值，比如，榴莲壳煲猪小肚便是较为火爆的一道美味，下边就讨论一下榴莲壳煲猪小肚如何制作呢？

榴莲壳煲猪小肚，是一道养生菜，主要材料是猪小肚、榴莲壳。猪小肚的益处就不多说了，炖的榴莲壳使被视作废弃物的榴莲壳得到变废为宝，有清除人容积藏的有害重金属超标作用，提高身体身体素质，可预防组织细胞变异，非常是肿瘤细胞。

中医学上讲，榴莲壳具备清热解毒下火， 有滋养滋阴、补血补气养血等作用。用榴莲壳配搭鸡、猪排骨等肉类食品食物一起熬汤，不但美味可口并且能清热解毒下火、补血补气养血和滋养滋阴。

1.猪小肚一个清洗预留。

2.榴莲壳取里边乳白色一部分，滚刀块。

3.花生仁大枣洗完净泡下。

4.锅中烧开水把猪小肚放锅中绰水，以后取出再用凉水清洗。

5.把全部准备好的食物放入石锅中放凉水适当，放进生姜片，适量米酒，先用火灾煮十分钟，再关文火煲一个半小时。

6.现在可以起锅了，把猪小肚切成片装在碗里里就可以吃完，味儿非常非常好。

小提示

洗猪肚的時间可以用点红著粉或是吉士粉会比较好洗，也要放盐，那样清洗出来不但非常容易干净并且还进味。

在提前准备用榴莲壳熬汤以前，需要先加刀将榴莲壳里层的白瓤割下来，它才算是我们熬汤需要采用的食物。割下来的白瓤清洗后再切割成一小块，就可以用来熬汤了。用榴莲壳熬汤的使用量一般没什么大的注重，随的情意想放是多少就放是多少吧，要是并不是非常少或很多就可以了。