提及冬瓜这类食物，坚信大伙儿一定会想起许多 时兴的特色美食，例如南瓜小米粥、玉米馒头、南瓜汤这些，这种食材都十分火爆，吃起來味儿很好，并且南瓜的营养使用价值十分高，已经减肥瘦身中的大家，常常不清楚吃什么食物，这一全过程中是能够 安心吃南瓜的，那麼能否把冬瓜当做正餐来吃呢？

冬瓜是正餐吗？

冬瓜能够 做为正餐，但凡含有木薯淀粉的食材实际上都能够用于做为正餐，因而有很多挑选，例如全部谷类类食材，稻米、小麦面粉做的面点、鲜面条、粗粗粮，燕麦片、乌麦、青稞这些，也有甘薯食材，如地瓜、紫红薯、淮山药、马铃薯、山芋等，这种食材都能够做为正餐。

假如做为正餐得话最好用口味淡一些的烹制技巧，因为木薯淀粉煎炸后消化吸收植物油脂较多，因而不利用食油多上火的烹饪方式来解决，最好选用煮、蒸、烤等更为口味淡的方式来解决，防止过多植物油脂摄取。

可是要留意的是，正餐不适合摄取过多，我国住户营养膳食中提及每天的正餐摄取量应当控制在400~650g，一餐中的正餐均值是150~200g，换算出来大约是一碗米饭的量，一个地瓜、一根苞米。许多 盆友喜欢吃一碗饭就再添一碗饭，直至把菜全都吃了，但实际上那样的作法非常容易让正餐吃超，摄取过多木薯淀粉。

木薯淀粉最后会转换为葡萄糖，而葡萄糖摄取过多得话可能会转换为人体脂肪，并且短期内内葡萄糖摄取过多可能会提升胰腺的压力，长期下来可能会刺激性胰腺，损害胰岛细胞，还会继续减少甘精胰岛素敏感性，引起糖尿病。

现阶段的稻米、小麦面粉等全是历经细致生产加工的，在其中的麸皮成份很多损害，膳食纤维素成分较低，饭后更非常容易上升血糖值，因而激励大伙儿在白米饭中有添加粗粗粮杂豆，提升膳食纤维素摄取量，或用甘薯食材替代一部分细致正餐。