介菜基本上在每一个省区每一个地域都是有种植，因此每一个地域大家的口感不一样也演化出了很多不一样的介菜食用方法。而呛菜也是一种制做菜式的方法，呛菜主要是添加很多的辣椒干和麻椒来让菜式的味儿越来越更为具备质感。而家里仅有介菜这一蔬菜水果的情况下要想制做呛菜得话应当怎么制作呢?

呛生菜

原材料主要材料：油麦菜

调味品：蒜泥，干红辣椒，白米醋，生抽酱油，海鲜酱油，味精，白砂糖，盐，色拉油

作法

1.油麦菜去蒂去黄叶清洗用盐水稍稍侵泡后再清洗干净。掰成一小块，放进加了冰块儿的凉开水里泡15分鐘上下捞起来控干水分预留。

2.热锅放少量底油，下干红辣椒进行爆香，熄火。再添加蒜泥，白米醋，生抽酱油，海鲜酱油，味精，白砂糖，盐调为味汁;

3.倒进沥过水分的油麦菜，滴少量色拉油翻拌就可以。

这一拌料很好吃，能够 拌双面，大伙儿试一下

呛芥菜头

食物明细

芥菜头红萝卜

麻椒

烹制流程

流程1

冷水清洗表层的泥

流程2

削皮，除掉泥之后是否像白胖子，偶几个小点点，像足了丑娃娃的小大麻子，讨人喜欢的很

流程3

红萝卜和芥菜头切成细丝，细细地细，关键的事说起三遍

流程4

锅内放少量油，文火放进麻椒和姜片，炒出香味

流程5

火灾放进芥菜丝和胡萝卜丝，快速煸炒，至略微踏水，变松就可以了，撒少量盐，千万不要炒过，要是五分熟，怕熟不害怕生，太过后是呛出不来芥末酱味的

流程6

倒入后，留意一定要隔热保温，放进温暖的地区，冬季做我能给它盖好被子，如今北方地区26度，放到有太阳光的地区。仅仅十分钟后的图，开启盖子的一瞬间，我已眼泪蒙胧，再次再焖，稍候图中

流程7

六小时后撒少量芝麻油，盐拌匀称