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蛋糕奶茶是较为普遍的一种甜点，很多人都较为喜爱，一般来说如果有制做甜品的工作经验，制做蛋糕奶茶是彻底沒有问题的，假如缺乏经验还可以依照秘方来开展制做，作法并并不是非常的难，在挑选小麦面粉的情况下要挑选低筋粉，此外要提前准备婴儿奶粉生鸡蛋绿茶等一些食物，我们看来一下它的作法。
蛋糕奶茶的秘方
调料：低筋粉70克，婴儿奶粉2炒勺，生鸡蛋2个，绿茶2克，红茶叶茶65ML，糖70克，无盐黄油30克
烤焙：175度，35分鐘上下
?份量：6.5*11CM的新鲜水果条4条，或是一个6寸圆模。
方式
1、取绿茶2克
2、用100ML沸水冲调，制冷到室内温度备用。
3、鸡蛋黄与蛋白质分离出来。鸡蛋黄中添加30克溶化的无盐黄油、2炒勺婴儿奶粉搅拌均匀，添加65ML制冷的红茶叶茶及其所有的红茶梗。
4、添加筛粉的低筋粉，轻轻地搅拌均匀，变成面浆。不必过多拌和。
5、拌和好后，是这一模样的~
6、蛋白质分三次添加70克盐，打成提到电动打蛋器，蛋白质能够 拉出简短站立的斜角。
7、盛1/3的蛋白质到5中，搅拌匀称，再把翻拌的面浆所有倒进蛋白质盆里，搅拌匀称。翻拌的情况下要留意，不必画圈拌和，以防蛋白质破乳。
8、混和匀称后，倒进涂了油的磨具中，放入加热好的烤箱烤焙。
常见问题
有关蛋白质的消磨全过程，初学者能够 参照榛子巧克力生日蛋糕中的详尽步骤图，不一样的是这一药方的蛋白质需要打进硬性发泡。
这一秘方的无盐黄油成分早已递减，糖的成分也降低了1/3。做的情况下请不要再减糖了，要不然这一生日蛋糕的味儿不容易好——相信自己!
你也可以用别的样子的磨具来烤，烤焙的溫度和時间，依据磨具尺寸各不相同，一般来说，小磨具适合应用稍高的溫度和较短的時间来烤焙，大磨具则反过来。实际请自主酌情考虑调节。
?这款茶韵味十足的生日蛋糕，制做简单，口感好，不容易收缩。强烈推荐哦。